主要成分
為天然甘草提取物，外觀呈黃色粉末狀，甜度為砂糖的180倍以上，PH值5.0-8.0，口感自然，甘草酸含量高、甘醇味道濃、甘味清涼，對熱、酸穩定，在常溫下極易溶於水，不含糖精鈉和甜蜜素。具有消炎、解毒、護肝之功效。適用於糖尿病患者。
主要用途
1.馴鹽效果：當甘草甜味素162配合其它輔助配料使用時，會使鹹味很重的食品口感變得更柔和，使食品的後味更醇和美味。
2.增進口感：在果汁飲料或其它非碳酸飲料的產品內配合使用甘草甜味素162會讓口感變得清涼可口。在涼果、蜜餞、龜苓膏、檳榔中使用能有效突出產品風味，令其甘甜味綿長，倍添美味。
3.調味效果：在食品中適當地添加甘草甜味素162能有效顯現食品的原味，呈天然效果。
4.適用範圍：果汁、飲料、糖果、果凍、龜苓膏、涼果、蜜餞、檳榔、瓜子、醬油、泡菜,醬醃菜、菸草、肉食品加工等。
