瓜仔肉拌青花椰菜

材　料

瓜仔肉 1瓶 青花椰菜 200公克 辣椒 1/3條 蒜頭 2粒

調 味 料

香油 1小匙 白鬍椒粉 少許 鹽 少許

制　法

1.先將青花椰菜修成小朵狀，並將外層老皮削除，洗淨備用。
2.將蒜頭、辣椒切成片狀備用。
3.取一個炒鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），再將作法2的材料與瓜仔肉一起加入，以中火先爆香。
4.將作法1的青花椰菜放入滾水中汆燙，再撈起放入盤中備用。
5.最後將作法3炒香的瓜仔肉醬淋在作法4的青花椰菜上即可。