班蘭蜜桃凍

1、班蘭葉清洗乾淨後打結放入鍋內,倒入1升清水煮20分鐘至清水變綠,然後盛出200毫升備用,把其餘的班蘭水倒入另一口鍋,或撈出班蘭葉扔掉把水留在鍋里。 2、把冰糖倒入班蘭水煮溶,果凍粉用少許清水化開後倒入煮班蘭水的鍋內一起煮滾,把煮開的班蘭果凍液一半倒入容器內放涼後移入冰櫃冷藏 。 4、之前留起來的200毫升班蘭水倒入碗中,再把作法2的果凍用勺片成片兒放入碗裡,之後再放入有桂花的班蘭果凍,最後把蜜桃罐頭切成片兒花放在頂部即可。

材料:

班蘭葉1把,桂花10克,冰糖100克,蜜桃罐頭適量,果凍粉30克,清水1升。

做法:

1、班蘭葉清洗乾淨後打結放入鍋內,倒入1升清水煮20分鐘至清水變綠,然後盛出200毫升備用,把其餘的班蘭水倒入另一口鍋,或撈出班蘭葉扔掉把水留在鍋里。
2、把冰糖倒入班蘭水煮溶,果凍粉用少許清水化開後倒入煮班蘭水的鍋內一起煮滾,把煮開的班蘭果凍液一半倒入容器內放涼後移入冰櫃冷藏 。
3、把桂花倒入另一半果凍液中攪拌均勻後倒入另外一個容器放涼冷藏,凝固後用刀劃成小方塊
4、之前留起來的200毫升班蘭水倒入碗中,再把作法2的果凍用勺片成片兒放入碗裡,之後再放入有桂花的班蘭果凍,最後把蜜桃罐頭切成片兒花放在頂部即可。

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