珧柱叉燒荷葉飯

珧柱叉燒荷葉飯是一道美食，由珧柱乾30克、叉燒100克、米飯200克等製作而成。

材料
珧柱乾30克、叉燒100克、米飯200克、香菇（水發後）50克、荷葉1張、雞蛋2隻，花生油、鹽、米酒各適量。
做法
1、荷葉用清水浸泡洗淨備用；
2、珧柱用溫水浸泡至軟，瀝去水分備用；
3、叉燒切成小粒狀備用；
4、雞蛋煎成蛋皮切小塊備用；
5、香菇洗淨切碎，與叉燒、珧柱炒香備用；
6、將米飯和所有食材拌勻調味，加入少許米酒，再用荷葉包好，蒸7分鐘左右便可。