珠蚶

珠蚶（zhū hān），蚶的一種。出自《閩中海錯疏·介部》。

基本信息

• 名稱：珠蚶

• 中文學名：珠蚶
• 界：動物界
• 門：軟體動物門
• 綱：雙殼綱
• 目：蚶目
• 科：蚶科

簡介

珠蚶

蚶的一種。明屠本畯《閩中海錯疏·介部》：“珠蚶，蚶之極細者，形如蓮子而扁。”清查慎行《珠蚶》詩：“珠蚶細已甚，魚鱗鵝眼許。海錯幸自多，烹鮮乃及汝。”
珠蚶具有殼薄、肉嫩、肥滿、血多、色紅、顆粒大小適中、味道極為鮮美的海鮮品種，大量出口港、澳、台等東南亞地區。