珠海市供水總公司設有14個部室（辦公室、工委會、行政部、組織人事部、財務部、審計部、經營發展部、總工室、工程部、供水部、生產管理部、技術設備部、供水監察隊）以及城區供水管理中心、水質監測研究中心、物流中心、信息中心、供水工程搶修中心等五大直屬部門。現有員工1600餘人， 其中專業技術人員 300多人 。 下設對澳門供水公司、斗門西城供水公司、金灣西城供水公司、港區供水公司、海島供水公司、珠津防腐公司；下轄拱北水廠、香洲水廠、西區水廠、唐家水廠、龍井水廠等五大水廠及乾務水廠、蓮溪水廠、白藤湖水廠、平沙水廠、三灶水廠、黃綠背水廠、紅旗水廠、南水水廠等近10間鄉鎮小水廠。日生產能力達90多萬m 3 ，對澳門日均供原水16萬m 3 ，市區 七座調鹹飲用水庫 庫容為 2700萬m 3 ，水源泵站日取水能力240萬m 3 ，輸配水乾管總長度1660多公里，供水面積661km 2 ，供水人口約127萬。
珠海市自來水水源取自西江磨刀門水道，水資源豐富並得到有效保護，原水水質優良，達到國家《地表水環境質量標準》Ⅰ—Ⅱ類標準。水廠採用先進的工藝流程，引進了先進設備、自控系統和監測、計量裝置，質量控制準確，出廠水質符合國家生活飲用水衛生標準。採用自動測鹹系統監控西江磨刀門各取水口的水質變化情況；輔以計算機輔助調度系統實時監測水庫、原水泵站、水廠及管網的運行情況，構築了以“江水為主、水庫為輔、江庫結合、庫庫連通”的城鄉一體化供水保障體系。同時，公司不斷創新優質高效服務，建立了以光纖寬頻網為基礎，以供水報裝系統、營業收費系統和客戶服務熱線系統為一體的先進的對外服務統一受理信息系統，提供免費上門維修、供水熱線、一站式服務、低保優惠等多項便民利民服務，為珠澳兩地經濟社會的發展提供更安全、更優質的供水保障。
珠海市供水總公司資產規模較大，截至 2004年12月31日，總資產達27億元，經營狀況良好，供水生產和供水量呈逐年增長態勢，取得了良好的社會效益和經濟效益。公司在二十多年的經營過程中，始終恪守誠信原則，1988年至今多次被國家、省、市評為“重契約守信用”單位、“中國企業最佳形象AAA級企業”、“廣東省最佳綜合經濟效益200強第61位”、“建設部推行規範化服務優秀單位”、“珠海市文明單位”。2002年公司成功申報並通過了國家級水質計量認證評審，2004年再次被國家工商行政管理局授予“守契約、重信用”企業稱號，2005年被中華全國總工會評為“全國模範職工之家”。為與國際接軌及適應未來發展，公司下屬拱北水廠於2003年通過了ISO9001質量管理體系認證；對澳門供水公司於2004年4月通過了ISO9001質量管理體系認證及ISO14001環境管理體系認證，並將在總公司下屬各單位全面推廣。
珠海市供水總公司自行開發研製的 DG系列隔膜計量泵獲國家專利，被中國城鎮供水協會列為推薦產品，曾獲“中國專利十周年成就展”大會金獎；WX 2 型漏氯吸收安全裝置，在泄氯處理方面取得突破性進展，獲國家專利併入選《世界優秀專利技術精選》（中國卷）； QSBC型高速濾池也榮獲 國 家專利，產品均具有較好的市場前景。
為適應珠海經濟建設和社會發展的需要，進一步最佳化招商引資環境，配合市委、市政府“工業西進、城市西拓”的戰略部署，根據珠海市“十五”規劃和市政府的決定，繼原斗門縣自來水公司併入珠海市供水總公司，成功改制並正常運作之後，金灣區各鎮自來水公司也於 2004年4月8日合併，城鄉供水一體化戰略初步實施，實現對全市供水資源和供水系統進行最佳化整合及合理配置，實行統一規劃建設、統一生產調度、統一經營管理。此外，根據市府精神，公司積極推進各海島的供水工程建設工作，萬山島、東澳島供水工程分別於2003年、2004年建成通水，桂山島、擔桿島供水項目已進入調研階段，大大改善了海島軍民的用水條件，有力促進了海島旅遊經濟的發展。與此同時，公司不斷加大投入，繼續擴建唐家水廠、乾務水廠，興建南區水廠、臨港工業區原水供給工程、平崗泵站鹹期供水配套工程（“西水東調”工程）及相關配套管網等供水設施，以進一步擴大全市供水生產能力、供水量和供水範圍，提高供水保障率，改善珠海市投資環境，把珠海市供水產業做大做強做優。
隨著中國加入世貿，珠海市供水總公司將進一步強調市場管理、加強市場化運作、增強市場競爭力； 以可持續發展為目標， 積極建立現代企業制度，深化和完善各項改革，推進企業產權制度改革工作；加快建設供水信息工程，實現資源信息共享；不斷提高供水服務水平，為市民提供優質高效的客戶服務。通過走產權多元化和資本市場的道路，使珠海供水企業成為在全國具有較強競爭力的集團公司。
