珍珠米丸子

肉餡適量 蔥姜適量 7.

食材明細

主料： 肉餡適量
配料： 土豆適量
輔料： 鹽適量 蔥姜適量 料酒適量 胡椒麵適量

製作步驟

1. 豬肉成餡，糯米泡著備用
2. 土豆切小小的丁
3. 蔥姜切末
4. 鹹蛋黃，備用
5. 肉餡加土豆、蔥姜、鹽、味素、料酒、清水、胡椒粉，攪打上勁
6. 將肉餡中放半個鹹蛋黃，擠成丸子，兩手交替摔打上勁
7. 放入控淨水的糯米中滾一圈沾滿糯米