珍珠筍烏魚片

烏魚片150克,嫩玉米棒200克,精鹽、料酒、味素、蔥花、生薑絲、濕澱粉、植物油各適量。 1.將嫩玉米棒,去雜洗淨,切片;將烏魚片放入碗內,加入精鹽、味素、料酒、濕澱粉拌勻上漿。 2.將炒鍋置火上,加入適量植物油,待油燒熱後,放入蔥花、生薑絲煸炒香,再倒入烏魚片快速炒至肉片熟後,放入嫩玉米棒片和適量水,炒至入味,出鍋即成。

材料:

烏魚片150克,嫩玉米棒200克,精鹽、料酒、味素、蔥花、生薑絲、濕澱粉、植物油各適量。

做法:

1.將嫩玉米棒,去雜洗淨,切片;將烏魚片放入碗內,加入精鹽、味素、料酒、濕澱粉拌勻上漿。 2.將炒鍋置火上,加入適量植物油,待油燒熱後,放入蔥花、生薑絲煸炒香,再倒入烏魚片快速炒至肉片熟後,放入嫩玉米棒片和適量水,炒至入味,出鍋即成。

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