玫瑰瓜香玉

玫瑰瓜香玉是以金瓜、湯圓為原料的菜品。

原料

300克，150克，果脯、蜜餞50克，五仁10克，玫瑰糖20克，冰糖10克，精鹽2克，水芡粉等各適量。

製作方法

1.金瓜刮皮洗淨，切成4x2.5x2厘米的長方塊，從一邊挖個空洞，將湯圓孤入金瓜里，上籠蒸熟取出裝盤，取鮮花瓣擺放周圍點綴。

2.鍋置火上，加入清水，調精鹽、玫瑰糖、冰糖，熬至溶化後，勾入水芡，淋上明油，澆入蒸好的金瓜上，撒上五仁、果脯、蜜餞即可。