王承明

王承明，男，湖北監利人，1964年10月生，博士後，現任華中農業大學生物質能研發中心副主任，食品科學技術學院食品化學與分子生物學系副主任。

基本信息

• 中文名：王承明
• 出生日期：1964年10月
• 性別：男
• 職位：副主任
• 行業：大學教授

基本情況

姓名：王承明
任教專業：工學-輕工紡織食品類
在職情況：在
性別：男
所在院系：食品科技學院
所教課程：“儀器分析”、“分析化學”、“ 食品營養學”、“食品法典”、“食品標準與法規” “化工基礎”、“文獻檢索”
研究方向：食品安全，農產品加工及貯藏，食品化學

個人簡介

1987、1990年在武漢大學化學系分析化學專業分別獲理學學士、理學碩士學位。1999年東渡日本福井大學攻讀博士學位和訪問研究工作，獲物質工學博士。期間受到國際著名分析化學專家、國際學術核心期刊《Electrochemistry Communication》編委 Koichi AOKI教授的指導。2004年初回國在華中農業大學工作，並進入博士後工作站工作。現任湖北省留學回國人員聯誼會理事。從事“儀器分析”、“分析化學”、“ 食品營養學”、“食品法典”、“食品標準與法規” “化工基礎”、“文獻檢索”的研究生和本科生教學工作。研究工作主要以分析化學等化學手段、物理手段和生化技術研究食品安全、食品品質控制、菜籽加工綜合利用和生物柴油等食品加工。分析對象研究有食物複雜多組分的分析、食物複雜體系的研究等。分析技術和方法研究有色譜分析，電化學分析，光及光譜分析，顯微分析，圖像解析等。承擔和參與過多項國際、國家及省部級課題，在國際核心期刊Anal. Chem.、Langmuir、 J. Electroanal. Chem.和國內《分析化學》、《高等學校化學學報》、《色譜》、《化學試劑》等期刊發表學術論文近20篇，其中SCI收錄6篇，最高影響因子5.25，累計影響因子15.0以上。曾獲湖北省第七屆自然科學優秀學術論文二等獎和第十一屆中國色譜學術會議優秀論文獎。現指導碩士研究生6名。曾協助指導博士研究生5人，培養和協助培養碩士研究生畢業4名。

主要學術成果

代表性著作：《食品標準與法規》