王府四碗

主料：五花肉
輔料：土豆、豆角、茄子、小魚乾、紅薯粉條、雞蛋
調料：鹽、味素
1、將五花肉提前做成紅燒肉，和土豆丁一起過水焯燙後撈出，坐鍋點火倒油，下蔥姜熗鍋，放入紅燒肉、土豆，加鹽、白糖炒至八分熟出鍋裝碗備用；
2、令備兩個碗，分別裝入紅薯粉燒茄子和小魚乾燒豆角；
3、取雞蛋兩個，打散後加入青椒末、木耳末和適量清水，將四個碗一起放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘，食用時可隨意搭配煎餅、香蔥、油條、海苔、海米。
特點：風味獨特，營養豐富。