王同和[茶葉審評專家]

王同和[茶葉審評專家]
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王同和,1948年12月出生於安徽廬江,中共黨員、副教授、國家高級評茶師、碩士生導師、制茶教研室主任。

人物經歷

1974年8月畢業於安徽農學院茶葉系留校任教。1974年~1981年從事科學研究工作;1982年至今主要從事教學工作。其中,1979年8月~1991年4月分別在安徽農學院79級研究生班、全國茶學助教進修班學習、北京經濟函授大學經濟管理專業畢業,1992年8月~1994年9月任黃山市黟縣人民政府科技副縣長,1994年10月~1997年10月兼任合肥市日高飲品有限公司經理等職,2010年7月至今,任天福茶學院茶葉生產加工技術系主任。

研究方向

制茶工程與品質、茶葉感官審評與標準化方向。

主要貢獻

先後承擔並主持安徽省科委、商業部科研項目及安徽農業大學教學研究項目等六項;主持校重點課程建設1項。主編或參編教材5本;發表論文20餘篇。

論文及著作

1、王同和,周 傑,竇立耿. 綠茶表色及感觀審評用色卡方法的研究[J].安徽農業大學學報,2006,33(2):261~267;

2、王同和,趙明治,王巧珍.綠茶奶粉的加工及主要成分分析[J].中國茶葉加工,2006,(1):41~43。

3、王同和,沈慶文,華再欣.紅碎茶滋味化學品質鑑定方法的研究[J].安徽農業大學學報,2007,34(1):15~19。

4、王同和,黃兆佛,李曉輝. 黟縣名優茶開發——黃山雲翠、黟山秀黛茶的研製[J].茶業通報,1998,20(1):31~32。

5、王同和 黟縣名茶開發[J].來自改革開放第一線的報告,紅旗出版社,1993年。

6、王同和 樹立一個意識,理順兩種關係,做好三方面結合,努力把科技興農落到實處.1994年6月省科技大會發言稿。

7、王同和 科技的推廣與套用[J].安徽科技扶貧,1993,總130(18):10~11。

8、王同和 介紹一種高速電磁閥[J]. 瀋陽:閥門,1981,總34期(4):26~28。

9、王同和 GSF-80型高速電磁閥[J]. 安徽農學院學報,1987,14(4):61~66。

10、王同和 陳家貴等 茶葉光電揀梗機的研製[J].《茶葉機械》83.05。

11、王同和 九華山南苔空心茶[J]. 中國茶葉加工,1987(2):31~32。

12、王同和 莫惠琴 等 茶葉品質檢驗的一個重要方法——茶葉多變數分析[J]. 上海:茶報,1991,33(2):38~42。

13、王同和 初制綠茶標準樣容重與等級相關性研究[J].茶業通報,1989,11(4):32~34。

14、王同和 茶葉比容篩選定級器試製初報[J]. 安徽農學院科學研究資料(合訂本)第5號:761~768,1977年12月。

15、王同和 眉茶初制炒乾機對比選型試驗 [M] 北京:全國眉茶對比選型試驗資料彙編, 杭州出版社,1983年7月,參編:(5. 5萬字)。

16、王同和 茶葉深加工技術[M] 中國輕工業出版社,1998、2,ISBN 7-5019-2140-7/TS.1346,參編: (9萬字)。

17、王同和 副主編:軟飲料工藝學 [M] 中國輕工業出版社,2002、7,ISBN 7-5019-3661-7/TS.2188, 編寫(8萬字)。

18、王同和 農產品加工新技術手冊 [M] 中國農業科學技術出版社,2002、8ISBN 7-80167-369-7/S.254,參編:第十二章 (5萬字)。

19、王同和 主編 《茶葉審評與檢驗》實驗指導書[M] 安徽農業大學,2004年6月(本科教材)編寫(3萬字)。

20、王同和 主編 茶葉審評 [M] 安徽農業大學,2004年10月教材 編 寫(7萬字)。

21、王同和 編寫 農產品檢驗[M] 安徽農業大學茶業系 1993年(自編教材,約23.8萬字)。

22、王同和 編著 茶葉鑑賞 安徽省高等學校“十一五”規劃教材 2007年-2008年 正在進行。

主持科研課

1、王同和 主持 黟縣名茶—黃山雲翠、黟山秀黛茶的研製 安徽省科學研究項目 1993年-1994年 結題。

2、王同和 主持 綠茶色澤卡的研製 安徽農業大學教學研究項目 1998年5月~2000年5月 結題。

3、王同和 主持 《茶葉審評與檢驗》重點課程建設(第七批) 安徽農業大學教學研究項目2005年-2007年通過專家驗收。

4、王同和 主持 《茶葉審評與檢驗》多媒體課件構建與實施 安徽農業大學教學研究項目 07年-08年 正在進行。

5、王同和 主持 校外教學基地建設. 安徽農業大學教學研究項目 2006年-2008年 正在進行。

6、王同和 參加 HCDJ-6紅茶光電揀梗機的研製. 安徽省科學研究項目.1979年~1981年 結題。

7、王同和 參加 LCDJ-20型綠茶光電揀梗機的研製. 商業部科學研究項目1982年~1984年 結題。

8、王同和 參加 茶葉品質理化分析. 商業部科學研究項目,1988年~1988年 結題。

9、王同和 參加 九華山名優茶的恢復研究. 安徽省科學研究項目,1987年~1989年 結題。

10、王同和 參加 黃山原生態有機特種茶——千秋泉綠茶,2006年1月通過省科技廳鑑定驗收(證書編號05-532-03)。

獲獎記錄

獲省星火、科技成果三等獎2項、四等獎1項、商業部科技進步三等獎1項,校教育教學成果獎1項;

1、2000年7月主持的“綠茶色澤卡的研製”教改項目,通過專家組驗收,獲校教育教學成果獎。

2、1981年5月 HCDJ-6茶葉光電揀梗機 獲安徽省科學技術成果獎 三等獎(主要完成人之一)。

3、1984年 LCDJ-20型綠茶光電揀梗機 獲中華人民共和國商業部重大成果獎 三等獎(主要完成人之一)。

4、1996年3月 黟縣名茶-黃山雲翠,黟山秀黛研製 獲安徽省“星火獎” 三等獎,證書號:96-10-1。

5、1989年6月 九華山名茶恢復研究 獲安徽省科學技術進步獎 四等 編號:89-4-078。

6、2006年6月黃山原生態有機特種茶——千秋泉綠茶 獲黃山市科技成果三等獎(證書號:2006-3-R3)。

7、1994年6月 黃山雲翠茶 獲94“中茶杯”全國名優茶評比一等獎。

8、2004.6指導趙明治同學的《綠茶奶粉的加工及主要成分分析》獲安徽農業大學優秀畢業論文獎。

9、2007年9月6日 中國茶葉流通協會、中華合作時報、北京老舍茶館聘請為“老舍奧運五環評選活動”茶品鑑評專家。

10、2007年9月“大制毛尖茶”新工藝研發,通過安徽省科學技術廳鑑定驗收(證書編號07-517-03)。

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