玉米渣煎餅

玉米渣煎餅是一道菜餚，主要食材是玉米粉。

基本信息

• 中文名：玉米渣煎餅
• 主要食材： 玉米粉
• 分類：餅
• 口味：鮮香

• 輔料：玉米油、水或玉米汁

所需食材

普通麵粉、玉香玉米渣、玉米油、水或玉米汁、糖

製作方法

1. 玉米渣內加入麵粉，拌勻

2. 加水（或玉米汁）和糖混合均勻，成比價濃稠的糊狀。

3. 平底小煎鍋內刷一層玉米油，開小火，舀一勺玉米渣麵糊轉動不粘鍋，讓麵糊攤平；煎至表面有點點焦斑後，翻面，煎熟至有少量焦斑即可。

食用須知

玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。

脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。

霉壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。