山美鄉
正月十六游神山美，原揭陽縣梅崗都村落，今玉窖鎮下轄村。由山美鄉四社組成，分別是山美鄉寨內社（寨內、後樓）、山美鄉官廳社（官廳、梁厝）、山美鄉田下社、山美鄉鵬程社（即牛埕）。居民多姓鄭，也有梁姓、黃姓及少數羅姓居民。北畔大部接壤接雲路鎮，西隔楓江與炮台登崗相望，距離潮汕國際機場2.5公里。因地處梅崗山下而得名“山尾”，雅稱“山美”，村境內多山地，有獅山，龜山，神山，梅崗山山美山段（山美山），雖多山地但交通便利，山美路是寬6米的水泥路，穿過居民區，沿山美山修建，行政編制名稱是Y743鄉道，溝通著玉窖雲路兩地，修建於2004年。地處楓江之濱，楓江繞境而過，鍾靈毓秀，人傑地靈，曾經出過清代乾隆年間直隸總督、太子少傅鄭大進 ，歷經十三省，政績突出，是迄今為止官階最高的潮汕人。村邊設有一渡口，名曰玉美渡口，亦稱山美渡口，通炮台鎮玉石村，是玉窖鎮與炮台鎮現今尚無大型橋樑，兩鎮交通來往路程最近的路線。兩鎮之間的密切交流，這與山美渡口是分不開的。在村境之中的獅山，山下的彌勒寺，香客信徒眾多，香火旺盛，舉辦的傳燈節和法會都取得圓滿成功。鄭大進府，同樣坐落在獅山下，是鄭大進的府邸、故居 。2013年揭東區政府啟動鄭大進府重修工程，工程正在進行中 。山美國小也建立在獅山之下，其服務範圍涵蓋由山美村及周邊鄉村，2014年6月正式落成新校區，學生自此告別了在舊樓就讀的環境。山美作為傳統農村，至今仍保留著“營老爺”（游神慶，時間正月十六）、龍舟競渡（時間端午前後）等諸多潮汕民俗，還建有山美古廟、仙美古廟和鵬程古廟等神廟。
玉窖鎮山美國小關於山美村的定位
山美村山美，現代行政全稱是中國廣東省揭陽市揭東區玉滘鎮山美經濟聯合社。
山美，歷史行政全稱是中國潮州府揭陽縣梅崗都山美村。
依照歷史、文化、民俗、聚落、區位認同，較為準確說叫法應該是“揭陽山美鄉”，因為歷史行政管理時時變化，特別是在近代，行政管理錯綜複雜，變化改制過於頻繁，揭東是個存在尚沒有30年的名稱，玉滘鎮（區/鄉）是後來楓江流域各村組合而成，也並不久遠，都沒有大的凝聚力，歷史上，地屬潮州府和揭陽從未改變，山美鄉人語言通行潮州（汕）話榕江片，即潮州話揭陽語調，所以語言是純正的榕江語調。而且與楓江以東、以北交流密切。為什麼要稱山美為鄉呢？因為山美鄉由四社組成，分別是山美寨內（包括後樓），山美官廳（包括梁厝），山美田下，山美鵬程（即牛埕）。若單單要說山美，山美的狹義指鄭厝，但實際上還有梁厝與牛埕。歷史上先有梁後有鄭。梁鄭的情誼源遠流長。出於各種考慮與歷史現實，山美應該是一個鄉，而不只是一個村。
先賢鄭大進
先賢鄭大進鄭大進（1709（己丑年）～1782），清代人，又名譽捷，號謙基，退谷。生於揭陽縣梅崗都山美村（今屬揭東區玉滘鎮），少時有神童之稱。清雍正十三年(1735年)舉人，乾隆元年（1736年）進士，歷任大名府、河間府同知，正定知府，按察使布政使，兩淮鹽運使，浙江按察使，貴州布政使，河南、湖北巡撫，兼署湖廣總督，官至直隸總督。任政期問，草除積弊，關心民生，所至頗具政績。後加授太子少傅銜。二十二年任正定同知時，纂修了《正定府志》50卷，乾隆四十七年十月十九日病卒，御製墓碑，賜祭賜葬，追謚勤恪。主要著作有《愛日堂詩文集》和《鄭勤恪公奏議》。
鄭大進是清朝雍乾盛世間一位有才華、有經濟頭腦、很有改革精神的實幹家。他“凡經七省，遭遇盛明”；“旌節所至，率多建白（建議）”。在各地任上都做了大量有利於生產發展、有利於社會安定的工作。
成就及榮譽
首先，他精於治理，敢於革新。在兩淮鹽運使任上，針對有上鹽次鹽軟之異、但卻無上鹽次鹽之不同價格這一弊端，他親自為之審辨鹽色差等”，明確了安鹽、梁鹽二種價格，奏請朝廷批准，使“商民便之”。
在貴州布政使任上，鄭大進了解到貴州倉庫多儲米糧，又沒有一套出陳易新的方法，而黔地多雨，倉中米多有霉變，陳米質差，新米又進不了倉。鄭大進奏準於青黃不接、各地缺糧之時，將歷年倉庫中的陳米，“平價借、糶”出去，然後於秋後“按一米二谷，購補還倉”。此後成為定例，倉儲多改貯谷，減少霉壞。
在湖北巡撫兼署湖廣總督任上，楚北寶武局鑄銅出現的問題和困難引起他的關注。寶武鑄銅的原料全靠雲南供應。按原鑄法，需以40%的高質料配以60%的低質料進行鼓鑄。高質料越來越少，採購者有時守候經年，嚴重影響鑄鋼生產。鄭大進經番考察、核算，認為低質料每廠便宜二兩多金，若以低質料鼓鑄，去除雜質之後，其成品仍能與混合料等質，剔除出來的銅渣還可煉成黑鉛以製作子彈。於是，他極力推行純用低質料的鑄銅法。
鄭大進的治績，還表現在十分重視水利建設，每到一地，必查災情，據實上奏。任直隸總督時，見永定河因年久失修．河床淤淺，水壩又不夠高大，因而時有水患。鄭大進經多方登求士庶和水利專家的見解，了解到“壩閘不修，則水無所蓄、泄”，遂上疏提出“宜分段開挑，增築閘座，以時啟閉”的措施，獲朝廷批准，並撥給建閘經費七萬餘金。鄭大進“相度興築”，終於既得以疏浚，又使蓄、泄得宜，而且還可通舟揖，便民行來。
他二十二年任正定同知時，還纂修了《正定府志》50卷~主要著作有《愛日堂詩文集》和《鄭勤恪公奏議》。
後世評價
更為難得的是，鄭大進官階不小．身為十三省總督卻不許鄉親仗勢欺人。他的家鄉山美鄉與一鄰村向來常因地界諸類事發生糾紛，山美村人想趁他回鄉省余時，借用他的權勢壓制。鄭大進當即告誡鄉親:“世有千年池厝渡，而無百年鄭大進。奈何修怨以累子孫乎？”鄭大進的高尚品格和這富有哲理的話感動了兩村村民，自此舊怨全消，和睦相處。
鄭大進府
未修繕前的鄭大進府鄭大進府分為舊府、新府兩座：老府始建於明代，是鄭氏祖居（府前有象徵鄭大進以及鄭氏先祖官階品級的石獅和旗桿夾石）；新府位於山美村南側，建於乾隆年間，屬官方建築，占地面積約10畝，現存主體建築3000多平方米。鄭府依山而建，府前有威武的守門獅、寬闊的地埕、象徵“五世大夫”品級的旗桿斗座、清碧的池塘、蜿蜒的楓江；主座坐北朝南，大門書有“大夫第”三字，有三進廳、東西兩火巷，正廳懸掛“瑞凝天姥”匾，是乾隆三十五年江南懷寧拔貢、揭陽縣知縣蕭應植題贈；府後原有花園、書齋，現已損毀或建成民宅。府內保存有清代名家繪製的鄭大進及夫人畫像。1990年原揭陽縣人民政府公布鄭大進府為文物保護單位。2013年6月23日，鄭大進府研究會在鄭大進府成立，鄭大進府的修繕與鄭大進研究工作受到地方黨政和各界的高度重視。2014年，鄭大進府被列為揭東區愛國主義教育基地。
梁氏梁秋水
梁秋水，名立新，明初福建興化軍莆田縣人，是宋代狀元、名相梁克家的後裔，進士出身，潮州府海陽縣令。梁縣令在任清正廉明，愛民如子，卸任之時因潮地父老深情挽留，遂創居於潮州府屬揭陽縣梅岡都仙美村（蟹地），即今揭東縣玉窖鎮山美村。後世子孫整修譜牒，遂尊梁秋水為這一宗支的開揭始祖。
大家知道，揭東縣雲路鎮棋盤村有處聞名遐邇的佛家寺院——鳳隱岩，今為揭東縣文物保護單位。其實這裡本是梁縣令挑定的生基地，有“九獅追一象”之勝，但因為有地師向梁縣令進言，這個地方如果修成墳園則只能福蔭梁氏，門楣壯旺，世代榮昌；若是修成寺院奉佛便可保國泰民安，風調雨順。梁縣令宅心仁厚，有心造福大眾，便於明永樂十六年（1418），倡眾在此建造鳳隱岩。寺中宏濟堂“宏開寶筏登天界；濟度迷津上佛壇”和“紫竹林中觀自在；白蓮台上見如來”諸妙聯佳對便是當日梁公所撰。寺成之日，梁縣令還獨自出資購置四十畝田地作寺產。本地士民感激梁公盛德，在寺中闢建“道德流輝廳”，奉上他的牌位，供千秋景仰。
在山美村居時，梁秋水積極倡導鄉鄰和睦友愛，不許家人恃強凌弱，深受好評。他治家嚴謹，待人至誠。當時有一鄭姓少年寄居鄰村月潭姑母家中，梁公聞知此人原出世家望族，後因其父代伯從軍，長兄又在豐政都賣身葬母，以致孤苦伶仃，寄人籬下，感到十分可惜，便收他為徒，督導他苦讀經史，以期仕進，數年後還把女兒許配給他，並在村中挑了個叫獅鼻的好地方幫女兒，女婿建造廳堂房舍。後來鄭家興旺發達，十一世孫還出了個鄭大進。梁縣令當日扶攜之功，不可磨滅。
梁秋水飽讀詩書，博學多才，尊重文化，以詩禮傳家，注重培養人才。他的兒子梁致政是明王朝的太學士，兩代冠蓋，備極榮耀。梁致政有兩個兒子，長子叫濟川，次子叫錫濟，宗族從此繁衍開來。如今居住在原創之地山美村的是錫濟派下，十五世祖梁克昌的後代。錫濟另一部分後代於清朝乾隆年間遷到今普寧廣太鎮平寶山定居（《譜志》時言平寶山為謙濟所創，時言平寶山僅260餘年歷史）。濟川的兒子叫榕廷，榕廷於明朝中頁時攜二子謙叟、靖憲遷創今揭東月城鎮獅頭村。清朝康熙年間榕廷五世孫梁振省又分創今普寧占隴鎮洋美山村，隨後又有梁陽波者（《譜志》中時作十三世，時作十四世，待考）攜子梁欽華從獅頭村遷出，幾經輾轉，最後定居在今揭西塔頭鎮頂埔村。梁縣令去世後葬在今梅雲鎮窗前山蜈蚣山，派下子孫定日於每年八月十六日前來祭掃。自他於明初由閩入揭，迄今已近600年，薪傳火接27代，有1.5萬人，且歷代人才輩出，單是獅頭村宗祠內就立有“內閣學士”、“文魁”、“武魁”、“進士第”諸牌匾，堪稱“盛族”。
玉窖鎮山美村