玉火朝陽

1、火腿切片。 9、蔥香菜沫撒到蒸好的豆腐上。 12、熱油澆到豆腐上，蔥香四溢。

材料

1、玉子豆腐2隻，圓中火腿1根，雞蛋一個。
2、生抽或者蒸魚豉油10毫升、耗油1茶匙、芝麻油稍許，香菜1根、蔥少許、枸杞子5粒。

做法

1、火腿切片。
2、玉子豆腐去皮小心切片。
3、豆腐片、火腿片間隔擺入盤中，多出的幾片豆腐放盤中心。
4、蛋黃一個
5、放入蒸鍋蓋鍋蓋
6、開鍋蒸10分鐘蒸好的火腿豆腐。
7、生抽（或者蒸魚豉油）和耗油放入調料碗調拌均勻，豆腐蒸好後開鍋蓋放蒸鍋里餘熱加熱一下，這樣豉油和耗油更好的融合一下。
8、蔥、香菜切成沫。
9、蔥香菜沫撒到蒸好的豆腐上。
10、倒上調料。
11、鍋預熱下入食用油燒熱。
12、熱油澆到豆腐上，蔥香四溢。
13、飾以枸杞子，成盤上桌（後來看到拍出的照片，其實不用枸杞子效果更好）。