介紹
品種來源：台灣農友種苗公司
屬性：一年生蔓性植物。果實香甜，富含醣、澱粉，還有少量蛋白質、礦物質及其他維生素。以鮮食為主，也可製作果乾、果脯、果汁、果醬及醃漬品等。
功效
1、清熱解暑：甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩。
2、輔助吸收：甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養。
3、保護肝臟：甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷。
4、補充營養：甜瓜營養豐富，可補充人體所需的能量及營養素。
5、驅蟲除病：甜瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用。
飲食宜忌
適宜人群：一般人均可食用
忌食人群：出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食
食物相剋：不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用
小貼士
甜瓜的瓜蒂有毒，請勿食用，此外，正常健康的人也不宜大量常吃甜瓜，因甜瓜水分很多，吃太多在胃裡會沖淡胃液，引起消化不良或腹痛腹瀉。
營養說明
每100克香瓜食部包含的營養成分如下：
| 食部（g) | 熱量（kcai） | 蛋白質(g) | 脂肪(g) | 碳水化合物(g) | 膳食纖維(g) | 維生素A(mg) | 胡羅卜素(mg) | 視黃醇當量(mg) | 硫胺素(μg) | 核黃素(μg) | 煙酸(μg) | 維生素C(μg) | 維生素E(μg) | 鉀(μg) | 鈉(μg) | 鈣(μg) | 鎂(μg) | 錳(μg) | 鋅(μg) | 銅(μg) | 磷(μg) | 硒(mg) |
| 100 | 26 | 0.4 | 0.1 | 5.8 | 0.4 | 5 | 0.4 | 92.9 | 0.02 | 0.03 | 0.3 | 15 | 0.47 | 139 | 8.8 | 14 | 11 | 0.04 | 0.09 | 0.04 | 17 | 0.4 |
