基本信息
作 者：張潔著
出 版 社：金盾出版社
ISBN：9787800225789
出版時間：2008-06-01
版 次：1
頁 數：182
裝 幀：平裝
開 本：32開
所屬分類：圖書 > 科技 > 農業
內容簡介
《獼猴桃栽培與利用》由中國科學院植物研究所北京植物園張潔研究員編著。內容包括獼猴桃植物學，獼猴桃生物學，獼猴桃的生態環境，獼猴桃引種和品種選育，獼猴桃苗木培育，獼猴桃園的建立，獼猴桃園的管理，獼猴桃病蟲害及其防治，獼猴桃商品經營，獼猴桃加工與利用。適合果農、農林技術人員、農林院校師生參考。
作者簡介
張潔，中國科學院植物研究所北京植物園任職。
目錄
第一章 獼猴桃植物學
第一節 形態特徵和系統分類
第二節 地理分布
第三節 種質資源
第二章 獼猴桃生物學
第一節 生長特性
第二節 開花生物學
第三節 果實發育和結果習性
第三章 獼猴桃的生態環境
第一節 植被
第二節 溫度
第三節 水分
第四節 光照
第五節 土壤
第六節 風
第四章 獼猴桃引種和品種選育
第一節 引種栽培
第二節 選擇育種
第三節 雜交育種
第四節 新技術套用
第五章 獼猴桃苗木培育
第一節 生產概況
第二節 繁殖方法
第三節 苗木出圃
第六章 獼猴桃園的建立
第一節 規劃
第二節 防風林設定
第三節 支架
第四節 品種選擇和配置
第五節 定植
第七章 獼猴桃園的管理
第一節 整形和修剪
第二節 授粉
第三節 土壤管理
第八章 獼猴桃病蟲害及其防治
第一節 主要病害
第二節 主要蟲害
第九章 獼猴桃商品經營
第一節 採收、分級和包裝
第二節 采後生物學
第三節 貯藏
第四節 銷售和市場
第十章 獼猴桃加工和利用
第一節 加工利用
第二節 食用方法
主要參考文獻
前言
我國是獼猴桃屬植物的起源地，種質資源非常豐富，僅經濟價值較高的中華獼猴桃和美味獼猴桃野生果實的年蘊藏量，就有15萬噸左右，估計目前只利用了30%左右。至於軟棗獼猴桃、毛花獼猴桃和闊葉獼猴桃等種質資源，目前還沒有合理地開發利用。
獼猴桃果實風味佳美，富含維生素C，被選育出來的無性系，是民眾喜愛的新興水果，被譽為“果中之王”。其果實除鮮食外，也可用於加工果酒、果醬、果汁和果脯等，還可用作烹調、色拉或糖果點心等，長期服用果汁或以果汁為基料的飲料等，都有防病治病的效果。獼猴桃攀援纏繞，葉形多變，花香飄溢，果實纍纍，可作庭院觀賞、盆栽和垂直綠化材料。獼猴桃枝莖的浸出液能提取植物膠，膠質優良，可用於造紙、建築、食品、紡織和化妝品等工業。
