狗肉補腎湯

這道狗肉壯陽湯湯汁鮮香、口感醇厚、鞭肉軟嫩、而且溫腎助陽，其壯陽功效歸功與採用了上等正宗的“極樂牛鞭”作為了主要的食材原料，《本草綱目》記載:牛鞭主治男人陽痿、早泄,補腎壯陽,固本培元。再加上百草之王人參固有的補元氣、益脾肺等功效，使之成為一道不可多得的滋補佳品。

【主要材料】
（1）狗肉500克、極樂牛鞭200克、人參1根
（2）菟絲子30克、附片15克、食鹽5克、蔥段20克、生薑20克、味素2克
【製作步驟】
（1）取200克一袋的極樂牛鞭，拆袋取鞭將其切成片狀，擱置一旁待用；
（2）將狗肉整理乾淨，整塊下入鍋內焯透，撈入涼水內，洗淨血沫，濾淨水，切成3厘米長2厘米寬的塊；
（3）然後將狗肉、人參、薑片一起倒入砂鍋內，將菟絲子、附片用紗布裝好紮緊，與食鹽、蔥一起放入砂鍋內；
（4）加適量清湯，用武火燒沸，文火煨燉，待狗肉熟爛後放入切好的牛鞭，加味素調味即成。
【注意事項】
（1）極樂牛鞭一定要在狗肉快熟時再放入鍋，因為本身已經過特殊配方熬制而成的極樂牛鞭，不宜再次進行長時間高溫燉煮，切記！
（2）人參不能與含破氣的食物同食，如白蘿蔔，同食易導致積食滯氣、影響滋補功效；
（3）因牛鞭滋補功效顯著，在食用時要定量而食，每周食用1-2次即可，過多會引起肝火上升。
【食材功效】
狗肉性溫，能暖脾溫腎，牛鞭味鹹、性溫、入腎經，能補腎壯陽、益精補髓，人參性平、味甘、微苦，微溫，大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。
【關於牛鞭】
牛鞭又叫牛沖，是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白質、脂肪，可補腎扶陽，主治腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟等症。作為一種珍貴進補之食，牛鞭在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場所，也是炙手可熱的一道美食。中國最早的牛鞭品牌"極樂牛鞭"，清朝時期就逐漸發展起來，至今已近300年歷史，並在國際市場上享有美好聲譽。