簡介
品牌手冊河南省特味村企業管理諮詢有限公司（特味村餐飲集團）是一家集餐飲、賓館住宿、餐飲管理、商業地產為一體的本土品牌企業。現有特味村生態園、特味村大酒店、特味村珍味館、特味村特食尚、特味村未來店、凱賓世家酒店、天天假日酒店、悅動全城KTV、休閒美食廣場、獅子王咖啡茶座、河南森克商貿有限公司，公司現有員工860人，其中中國烹飪大師2人，中國烹飪名師18人，前廳職業經理16人，高級管理人員8人，資產規模達8600萬元。
公司自1998年成立以來，大力倡導健康餐飲文化，積極推動綠色飲食潮流，服務百姓，匯報社會，得到社會各界的一致好評，先後被鄭州市旅遊局，中華特色餐飲協會和中國烹飪協會評為“三星級農家樂酒店”、“中華特色餐飲名店”、“中華餐飲名店”並被河南商業高等專科學校確定為學生實訓學習基地，是中國餐飲500旺企業，是鄭州五十家必吃特色飯店，是河南省酒店業商會會長單位，中國烹飪協會會員單位。
公司在蓬勃發展的過程中，堅持走產學研結合的內涵型發展道路，注重企業文化建設和員工素質的提高，秉承“客人利益第一，員工利益第二，老闆利益最後”的企業價值觀，弘揚“特色飲食，健康飲食，儉約飲食”的經營理念，以“把特味村打造成中原餐飲知名品牌”為企業目標，以“強自己、強家庭、強國家”為使命，在中原文化偉大復興的道路上，特味村願和社會各界一起傳承薪火，共創未來！
發展簡史
特味村的創業發展經歷可以說是眾多河南普通平民走向成功一樣，有著傳奇故事。企業從無到有、從小到大的過程耐人尋味。十八歲的韓躍軍懷揣夢想、躊躇滿志，隻身一人從窮困的臨潁農村來到舉目無親的鄭州，從一個徘徊在勞務市場尋找工作的小男孩到飯店的學徒工；從一個月薪100元的飯店學徒到靠自己微薄收入的積蓄創辦特味村飯店；從剛開始不足100平方的小飯店到現在成為鄭州餐飲品牌新貴……八店直營,營業面積5萬平方米,年支付工資上千萬元。
董事長韓躍軍先生憑著河南人特有的執著和吃苦耐勞的精神，在餐飲業一乾就是十八年。特味村團隊把他這種艱苦執著、積極向上、仁愛寬厚的老闆文化凝鍊成了特味村品牌精神，這種品牌精神同時也表達出了特味村人的自信、堅定、進取和寬容的品牌訴求！當我們坐在河南人自己經營的環境優雅的餐廳里交杯換盞時，享受到的不僅僅是高品質服務和豫菜大師們的精湛廚藝，同時也讓我們領略了“特味村”這個本地品牌所凝聚的代表著河南人特有的豫商精神，正是這樣的精神贏得大家的尊重和社會的認可！
企業大事記
特味村十年回顧，我們在成長
旗下分店2003年8月6日 特味村總店
2005年5月26日 特味村馮莊店
2005年11月16日 特味村一馬路店
2007年8月6日 特味村生態園（東苑）
2008年1月18日 天天假日酒店
2008年9月12日 特味村未來店
2009年1月16日 特味村生態園（西苑）
2010年1月29日 特味村大酒店
2011年8月26日 特味村珍味館
2012年7月22日 凱賓世家酒店
2012年9月26日 特味村特食尚
2013年1月26日 悅動全城KTV
2013年1月26日 特味村美食廣場
2013年5月28日 比特豆撈
2013年7月16日 食在美麵館
產品與服務
感受
走進特味村，吃過特味村菜品的人會有一種“特別”的感覺。
特味村的菜品“自然、家常、極致”，吃慣了各種調味料的味蕾，會有一種返璞歸真的內心渴望，特味村的菜滿足了食客們的內心渴望。
自然:是對菜品本身的回歸,這種回歸是以回歸菜品本身的好吃、營養為重點。要求選料要自然,既要用民間的、野生的、綠色環保的原料，又要求切、配自然；既提倡樸實,簡易的造型,又要單純,切忌繁複；從烹製方法講,突出燴、燉、蒸、減少煎炸；從技術來講,提倡單一製法,少用複合製法。
家常:是特味村菜品的主要特色,一方水土養一方人,能在富於品位的餐廳品嘗到自己家中常吃到的佳肴,又能感受到餐廳菜與家中菜的微妙差別,特味村菜品的家常風格在味型選擇上多以家常味、酸辣味等家中常用味型為主；在製作方法上,也以家庭常用方法為多。
極致：是製造特味村特色菜的奧秘和要求，也是體現豫菜文化的重要手段。特味村的菜品以大眾家常菜為主，對特味村菜式的要求，主要體現在調輔料的使用上，家常菜的調輔料要儘量單純；從視覺講，家常菜的視覺較為簡單，單純，可通過不同色彩的菜餚搭配，使整桌菜從單純中見到豐富，簡單到底，複雜到底，一個極致，兩種指向，構建起特味村民間風味菜的鮮明個性和對風味菜品精美化的極致追求。
特色菜
特色菜特味村餐飲以生態餐飲為龍頭，以文化豫菜為基礎，兼營其他菜系， 菜品獨具風格，其中秦王之印、荷塘月色、紫氣東來、長壽蒜香鯉魚等菜品榮獲“最佳創意文化豫菜“串燒猴頭菇、太極廣海、生煎黃河鯉魚等榮獲”中國名菜“。
企業文化
戰略目標：立足中原，用五年時間做強做大時尚餐飲酒店，實現3個億經營目標
企業願景：讓顧客用餐愉快，員工歡樂開懷
企業使命：強自己、強家庭、強國家
企業目標：推動中國餐飲業發展，永遠做顧客喜歡的飯菜
企業價值觀：客人利益第一、員工利益第二、老闆利益最後
經營理念：特色飲食、健康飲食、儉約飲食
行銷意識：行銷自己；人脈等於錢脈；附加值永恆
品牌訴求：不一樣的美食體驗
合作理念：只有先讓別人贏，我們才有機會贏
管理理念：以行帶人、以情動人、以德服人、以績評人
管理程式：表格量化+走動式管理
企業信念：追求卓越、沒有藉口、全力以赴、馬上行動
企業精神：自信、堅定、 進取、寬容
服務的最高境界：貼心服務、感動顧客
產品意識：產品既是藝術、產品也是人品、產品更是命根
服務意識：用心服務、創新思維、服務為樂、助人為榮
企業榮譽
企業榮譽國家商標局註冊商標
河南省著名商標
鄭州市青年文明號
中華餐飲名店
中華特色餐飲美食名店
中國餐飲500旺
中國餐飲協會會員單位
中原餐飲知名品牌
鄭州市旅遊局三星級農家樂酒店
鄭州五十家必吃特色飯店
鄭州市文明誠信單位
鄭州市慈善愛心企業
全國餐飲行業共青團工作指導和推進委員會委員
管理團隊
服務員 董事長 韓躍軍
特味村企業管理諮詢有限公司姓名：韓躍軍
民族：漢族
職位：河南省特味村企業管理諮詢有限公司 董 事 長
臨潁興平海聯房地產開發有限公司 副董事長
鄭州都市家園置業有限公司 董 事
主要經歷：韓躍軍於1998年來鄭州創業，先後創建特味村總店（2012年9月拆遷）、特味村馮莊店（2010年9月拆遷）、特味村一馬路店（2009年契約到期停業）、特味村生態園東苑、天天假日酒店、特味村未來店、生態園西苑（2012年4月份拆遷）、特味村大酒店、特味村珍味館、凱賓世家酒店、特味村特食尚、特味村食在美麵館。經過14年的精心經營，現已成為鄭州餐飲品牌新貴。八家飯店直營，併兼營賓館、房地產和商業地產。安置社會就業1137人，年支付員工工資2000多萬，年納稅300多萬。
回饋社會：公司在發展進程中，始終牢記：服務百姓，回報社會，積極回響黨和政府號召，踴躍參加社會公益活動和慈善愛心事業。汶川地震後向鄭州紅十字會捐款3萬元；加入管城區慈善總會，每年捐款3萬元（2013年定向捐助20萬元，用於公司身患白血病員工 ）;在河南商專設特味村“英才獎學金”,每年拿出3萬元獎勵英才學子 ；公司內部設有愛心基金和困難救助金，用於困難員工補助和救助，幫助員工解決困難；公司團委每月舉辦一次“鄭州因我而美麗”公益活動，組織團員、員工上街撿垃圾，美化鄭州環境。
所獲榮譽：
管城區十大傑出青年
管城區人大代表
管城區工商聯副主席
河南省酒店和餐飲業協會副會長
鄭州市特巡警兼職督導員
河南省高等專科學校客座教授
黃河科技大學客座教授
管城區慈善愛心人士
