圖書信息
出版社: 人民交通出版社; 第2版 (2006年1月1日)
叢書名: 物流技術與實務叢書
平裝: 276頁
開本: 16開
ISBN: 7114059175
條形碼: 9787114059179
尺寸: 26 x 18.5 x 1 cm
重量: 399 g
內容簡介
物流商品養護即防止物流過程中商品質量下降的科學保管方法、管理措施和技術。本書為人民交通出版社《物流商品養護技術》(2001年)的修訂本。修訂後更新、補充了部分內容，充實了養護技術套用實例。內容包括物流商品質量變化及其影響因素、倉庫的溫濕度管理、商品的防霉防蟲、食品儲存技術、果蔬產品的保鮮、金屬製品的防鏽、高分子商品的防老化、危險化學品安全儲運、鼠害蟻害的防治、倉庫消防安全管理以及常見商品的儲存特性及保管方法等。修訂中還對體例進行了調整，使之更適宜教學的需要，如增加了學習目標、知識拓展等內容。
本教材突出套用性和實踐性，可作為套用型高等院校、高職高專類院校的物流管理等相關專業的教材，也可作為物流企業的管理、技術人員的參考用書。
本書在人民交通出版社2001年版《物流商品養護技術》的基礎上，結合了近來來我國物流業發展的實際修訂而成的。內容包括物流商品質量變化及其影響因素、倉庫的溫濕度管理、商品的防霉防蟲、食品儲存技術、果蔬產品的保鮮、金屬製品的防鏽、高分子商品的防老化、危險化學品安全儲運、鼠害蟻害的防治、倉庫消防安全管理以及常見商品的儲存特性及保管方法等。
目錄
緒論
第一章 物流商品的質量變化
第一節 商品質量變化的類型
第二節 影響商品質量變化的因素
第三節 普通商品儲存的基本要求
第二章 倉庫溫濕度管理
第一節 空氣溫濕度的基本知識
第二節 空氣溫、濕度的變化對商品質量的影響
第三節 倉庫溫、濕度的控制與調節
第四節 冷藏庫的溫濕度管理
第五節 養護技術實例2—1 飼料儲藏技術
第六節 養護技術實例2-2水泥的運輸與養護
第三章 商品霉腐及其防治
第一節 霉腐微生物及其特點
第二節 商品霉腐的過程和影響因素
第三節 常見的易霉腐商品
第四節 商品霉腐的防治
第五節 養護技術實例3—1 中藥存儲技術
第四章 倉庫害蟲及其防治
第一節 倉庫害蟲的生活習性及特點
第二節 倉庫害蟲的防治方法
第三節 養護技術實例4—1儲糧防蟲技術
第五章 食品儲存技術
第一節 食品儲存中的質量變化
第二節 食品的儲存方法
第三節 養護技術實例5—1糧油的儲藏技術
第四節 養護技術實例5_2肉的儲藏與保鮮技術
第五節 養護技術實例5—3禽蛋儲藏
第六節 養護技術實例54水產品低溫保鮮技術
第六章 果蔬產品的保鮮
第一節 果蔬的成熟與衰老
第二節 採收及商品化處理
第三節 果蔬產品的運輸
第四節 果蔬產品的儲藏
第五節 養護技術實例6—1十種常見果蔬產品的保鮮技術
第七章 金屬商品的鏽蝕及防鏽
第一節 金屬在大氣中的鏽蝕
第二節 金屬鏽蝕的防治
第三節 養護技術實例7—1機械產品的防鏽工藝及防鏽包裝
第八章 高分子商品的老化與防老化
第一節 高分子商品老化的內因
第二節 高分子商品老化的外因
第三節 高分子商品的防老化
第四節 養護技術實例8—1 聚氯乙烯的防老化
第五節 養護技術實例8-2橡膠製品的防老化
第九章 危險化學品的安全儲運
第一節 危險化學品的分類
第二節 危險化學品的安全儲存
第三節 危險化學品安全運輸
第四節 養護技術實例9一l油品的安全儲存
第五節 養護技術實例9-2爆破材料的保管
第十章 倉庫鼠害、蟻害的防治
第一節 倉庫鼠害及其防治
第二節 倉庫白蟻及其防治
第三節 養護技術實例10-1廣州市鼠害防治技術指引
第十一章 倉庫消防安全管理
第一節 倉庫的保衛和警衛工作
第二節 倉庫防火安全管理
第三節 滅火方法與消防器材
第十二章 常見商品的存儲特性及保管方法
參考文獻
