牛蒡桔醬涼麵

熟面200公克，牛蒡200公克，白醋1大匙，桔醬100㏄，糖1大匙，醬油膏1/2茶匙1.牛蒡去皮，切（或刨）成細絲後，加白醋醃約3分鐘，再以水沖洗10分鐘，瀝乾備用。 2.取一碗，放入作法1的牛蒡絲和所有調味料混合均勻，即為牛蒡桔醬。 3.食用前直接將作法2的牛蒡桔醬直接淋在熟面上即可。

材料:

熟面200公克，牛蒡200公克，白醋1大匙，桔醬100㏄，糖1大匙，醬油膏1/2茶匙

做法:

1.牛蒡去皮，切（或刨）成細絲後，加白醋醃約3分鐘，再以水沖洗10分鐘，瀝乾備用。
2.取一碗，放入作法1的牛蒡絲和所有調味料混合均勻，即為牛蒡桔醬。
3.食用前直接將作法2的牛蒡桔醬直接淋在熟面上即可。