牛肉雞蛋蝦仁湯

菜系及功效:家常菜譜 學齡期兒童食譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味:鹹鮮味 工藝:燒
牛肉雞蛋湯的製作材料:
主料:牛肉(瘦)50克,芹菜50克,雞蛋50克蝦仁50克
輔料:櫻桃番茄10克
調料:料酒3克,鹽3克,味素1克,胡椒粉1克
牛肉雞蛋湯的特色:
味道鮮美,色彩美觀。
製作:
1. 牛肉剁碎;
2. 芹菜洗淨切小粒;
3. 雞蛋打散;
4. 西紅柿切小丁;
5.好的蝦仁
6. 牛肉蝦仁同雞湯一起放入湯鍋中,上火燒開;
7. 改用小火,加入芹菜粒、西紅柿丁、精鹽、味素、胡椒粉,待湯燒開淋入雞蛋液,加入料酒,盛入碗湯即可。
牛肉雞蛋湯的製作要訣:
本品需雞湯約500克,如果沒有清湯可用清水代替。

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