牛肉雞蛋千層酥

食材明細

袋裝千層餅6個，雞蛋2隻，牛肉碎適量，胡椒粉適量 ，生抽適量 ，花椒粉適量 ，糖適量 ，鹽適量

所用廚具

平底鍋 電烤箱

做法

1、將肉末放在鍋里，中火，將其逼出水，勺去水，加適量花椒粉、胡椒粉、生抽、糖、白蘭地，攪拌均勻，煸肉末至水基本乾，肉末發出香味，盛起備用；
2、蛋打散打勻，用迷你平底鍋煎成薄塊；
3、切成面坯的形狀，其實不切也可以，只是沒那么美觀；
4、將牛肉粒平鋪在面坯上，用手輕輕壓一壓，使面坯能粘住牛肉碎；
5、烤盤噴一層油，用掃掃均勻，放面坯，放入烤箱烤至面坯能升高和變成金黃色，參考數據為約15分鐘，325--350F；
6、烤好後蓋上蛋皮，OK；