牛肉薏米湯

牛肉薏米湯

牛肉薏米湯是一道簡單的家常菜,主料是鮮牛肉200克、薏米30克、水發香菇、枸杞各少許。

基本資料

【功效】

此湯有清熱祛濕、祛風通絡、補益健胃、強筋壯骨的功效。

牛肉薏米湯 牛肉薏米湯

骨折後關節不利的人適合食用。

【材料】

鮮牛肉200克、薏米30克、水發香菇、枸杞各少許

【調料】

鹽適量

貼心小提示:牛肉不易熟爛,烹製時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉,這樣可以使其易爛入味。

做法

牛肉薏米湯 牛肉薏米湯

1.牛肉洗淨後切成小塊,入沸水氽燙後撈出,瀝乾水分;薏米淘洗乾 淨;香菇去蒂,切小塊;枸杞泡洗乾淨。

2.將牛肉塊、薏米同放入砂鍋,加清水適量,用大火燒開後轉用小火慢煮,加入香菇、枸杞煮至牛肉熟爛,加入鹽調味即可。

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