牛肉芹菜雞蛋湯

主料:牛肉300克、芹菜100克、雞蛋1個、番茄50克。 調料:料酒、鹽、味素、胡椒粉、清湯各適量。 3、再加入番茄丁,稍煮片刻淋入雞蛋液,用鹽、胡椒粉、味素調味即可。

牛肉芹菜雞蛋湯材料:

主料:牛肉300克、芹菜100克、雞蛋1個、番茄50克。
調料:料酒、鹽、味素、胡椒粉、清湯各適量。

牛肉芹菜雞蛋湯的做法:

1、牛肉洗淨,剁碎;芹菜擇洗乾淨後,切成小丁;番茄洗淨,切成小丁;雞蛋在碗中打散。
2、鍋內放入適量清湯,把處理好的牛肉末放入鍋內,大火煮沸後,撇去浮沫,改成小火煮1小時,再加芹菜丁、料酒,繼續小火煮至肉爛。
3、再加入番茄丁,稍煮片刻淋入雞蛋液,用鹽、胡椒粉、味素調味即可。

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