材料
全麥粉500克、清水350-400克、植物油、生菜1片、醬牛肉6片、甜麵醬少許做法
1、將全麥粉盛入大而深的器皿中，逐次添加清水，基本和勻。用手蘸清水繼續揉勻，重複這個動作3-4次。加蓋溫濕屜布放入密封的空間餳發30分鐘。（微波爐、烤箱中都可以）2、雙手、砧板撒薄粉，將餳發好的麵團取出揉勻，平均分成兩份繼續揉勻，一份放回器皿中加蓋濕屜布備用。
3、取另一份麵團揉勻後，壓扁；擀成3mm厚的長方型麵皮，淋入少許植物油，撒薄粉。自上而下捲起，底邊捏緊。
4、將捲成長條裝的麵團壓扁，一分為二，取一份壓扁再擀勻；淋入少許植物油，撒薄粉，自上而下捲起。底邊、兩側分別捏緊，成圓柱狀。
5、將圓柱麵團豎起壓扁，擀成5mm厚的長方形麵餅坯子，餳發5分鐘。
6、餘下麵團分別重複3、4、5步，至全部完成。
7、點火，燒熱平底鍋5成熱，將餳發好的麵餅坯子放入，1分鐘後翻面，加蓋鍋蓋，轉中小火2分鐘後底部變成金黃色後，二次翻面再加鍋蓋至麵餅中間鼓起，三次翻面烙至麵餅充分膨脹起鍋即可。
8、依次完成餘下的麵餅坯子。
9、取一張死麵餅，抹少許甜麵醬，放上一片生菜、醬牛肉6片（根據自己的實力添加哈），自上而下捲起，捏緊。
10、切掉兩頭2厘米，中段切成3cm一段即可裝盤食用嘍。
