牛排腰子餅

牛排腰子餅，點心名，是將炒過的腰子和酒煮洋蔥夾在餡餅內一起烤成的。

牛排腰子餅（steak and kidney pie）

牛排腰子餅（steak and kidney pie）是一種烤制的夾炒過的腰子和酒煮洋蔥的餡餅。它是一種以英國傳統方式烹製的肉餡餅。這種風味極佳的餡餅利用傳統中動物身上不適於燒烤的部分，比如腰子和一些地方的肉，陷做好以後被封在一層金色的餡餅皮中，十分便於攜帶。

很多年來

牛排腰子餅的做法都沒有多少改變。大概唯一的變化是人們現在用蘑菇來給它添上額外的口味，而過去用的是牡蠣。