牛寶

牛寶

牛寶一指牛年出生的小孩(或即將出生),一般作為小孩的小名使用,在很多地方有這種習慣,多用於男寶寶。牛寶又指牛睪丸,是牛睪丸的民間叫法。

基本信息

牛年小孩簡介

通常爸爸媽媽會稱牛年出生的小孩(或即將出生)為牛寶,也作牛寶寶。一般作為小孩的小名使用,在很多地方有這種習慣,多用於男寶寶
牛年年份:1949、1961、1973、1985、1997、2009、2021、2033、2045、2057

牛睪丸

牛睪丸牛睪丸
牛寶是牛睪丸的民間叫法 。
淮山杞子燉牛睪丸
材料:
淮山、杞子各25克,龍眼肉一匙,牛睪丸兩隻,豬爪200克。
調料:
紹酒一匙,、精鹽各少許。
做法:
1、將牛睪丸撕去外皮,放入滾水中高火3分鐘後取出洗淨,原個或切厚件均可。
2、將豬爪放入滾水中,取出洗淨。
3、把淮山、杞子、龍眼肉、牛睪丸、豬爪、姜、紹酒放入器皿內,加入滾水四杯,低火3小時後放鹽調味即可。
牛中雙傑-牛鞭牛寶
材料:
主料:黃牛鞭500克、牛寶500克、菜膽300克
調料:植物油100克、鹽10克、味素10克、乾辣椒50克、蔥30克、姜30克、料酒50克、桂皮3克、八角3克、草果3克、白蔻4克、濕澱粉20克、清雞湯2000克
做法:
1、將牛鞭改刀成菊花形,牛寶改切成均勻的片。
2、將改切好的牛鞭、牛寶用蔥、姜、料酒焯水。
3、將牛鞭、牛寶分別放入砂煲,加入雞湯及調料,上火煨約2小時。
4、將煨好的牛鞭和牛寶分別勾芡裝盤,盤邊圍上已入味的菜膽即成。

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