片糖燉雪蛤

10g，片糖 20g，水 將泡發的雪蛤、乾紅棗、蓮子、片糖及水放入燉盅內，蓋上蓋子。

材料:

蓮子 20g（約15粒），乾紅棗 8粒，雪蛤 10g，片糖 20g，水 250ml

做法:

將雪蛤放入冷水中浸泡約8小時以上，待完全泡發後挑去其中雜質待用。
乾紅棗剝除棗核，蓮子剝去苦芯，一同用流動水沖洗乾淨。
將泡發的雪蛤、乾紅棗、蓮子、片糖及水放入燉盅內，蓋上蓋子。
最後將燉盅放入蒸鍋中，小火蒸製約2小時即可。