原料
主料
黑木耳1小把、聖女果8個、彩椒1/2個。配料
乾辣椒2個、花椒15粒、姜1小塊、小紅辣椒1個、麻辣花生適量。調料
蘋果醋1湯匙（15ml）、生抽1茶匙（5ml）、糖1/4茶匙（1g）、鹽1/2茶匙（3g）。準備
聖女果清淨後一切4瓣，彩椒切絲，姜切片，小紅辣椒切碎；做法
1、將黑木耳放入冷水中浸泡2小時以上，泡發後，去掉根部，用手撕成一口大小的小朵；
2、鍋中的水燒開後，加入少許鹽，放入黑木耳，焯燙1分鐘後撈出瀝乾水份；
3、將木耳放入碗中，調入生抽和糖拌勻；
4、另起鍋，鍋燒熱後，倒入橄欖油，大火加熱，待油4成熱時，放入花椒、乾辣椒和薑片，用小火煸出香味後關火；
5、立即將燒好的熱油澆在木耳上，然後放入小西紅柿， 淋入蘋果醋；
6、放入適量麻辣花生，拌勻即可。
心得分享
1、泡發木耳時最好用冷水泡發，千萬不要因為心急用開水浸泡，否則會破壞木耳的營養，也會讓木耳口感發黏；2、蘋果醋可以在超市中買到，如果沒有，用其他醋也可以；
3、可以根據自己的喜好加入其他蔬菜；
4、蘋果醋有淡淡果香，不要添加太多其他調料，會掩蓋清新的香味。
