爆炒藍蟹

藍蟹，蔥段，薑絲，蒜茸，紅辣椒，濕澱粉，鹽，味素1.將藍蟹洗淨，去蓋切對半。 2.蔥段，薑絲，蒜茸，紅辣椒絲備好，濕澱粉，加鹽味素和好。 4.倒入花蟹稍翻炒，加醬油著色後，加紅辣椒絲翻炒至熟。

材料:

藍蟹，蔥段，薑絲，蒜茸，紅辣椒，濕澱粉，鹽，味素

做法:

1.將藍蟹洗淨，去蓋切對半。
2.蔥段，薑絲，蒜茸，紅辣椒絲備好，濕澱粉，加鹽味素和好。
3.鍋見熱後倒油，油熱，倒入蔥姜蒜爆香。
4.倒入花蟹稍翻炒，加醬油著色後，加紅辣椒絲翻炒至熟。
5.濕澱粉倒入後迅速翻炒，即可。