爆炒海螺肉

加入豆瓣，炒香。 放入切好的泡姜泡辣椒及大蒜炒。 最後放入蔥段翻炒兩下，加少許味素出鍋。

原料

泡姜 適量 泡辣椒 適量 蔥 適量 蒜 適量 豆瓣 適量 玉米油 適量 老抽 適量 生抽 適量 味素 適量 白糖 適量 花椒 適量 料酒 適量

做法

把海螺肉洗乾淨，泡姜泡辣椒及大蒜切好喔。
鍋中放玉米油，燒到6成熱
加入豆瓣，炒香。
放入切好的泡姜泡辣椒及大蒜炒。炒到有姜蒜香味出。再放入花椒炒香。
然後把調料翻到一邊。倒入海螺肉翻炒。
混合翻炒，加生抽、老抽、料酒、白糖調味
最後放入蔥段翻炒兩下，加少許味素出鍋。