圖書信息
出版社: 廣東人民出版社; 第1版 (2005年5月1日)
叢書名: 營養保健叢書
平裝: 155頁
開本: 32開
ISBN: 7218049192
條形碼: 9787218049199
尺寸: 21.1 x 14.6 x 0.9 cm
重量: 181 g
內容簡介
生命在於營養。
自有生物以來，生命的存在與延續和膳食營養不可分開。古人早就認識到這個真理，指出“安谷則昌，絕谷則危”，可見其重要價值。是故有“民以食為天”之說。現代科學則進一步認識到營養物質的多寡是多種疾病產生的重要原因，如營養不足或缺乏可引起貧血、佝僂病、痴呆、甲狀腺腫、失明、骨質疏鬆及先天性畸形等疾病；反之若營養過剩，則所謂“寶貴病”油然而生，諸如肥胖、動脈硬化、高血壓病、高血脂症、冠心病及糖尿病等。輕者影響健康，降低生活質量，重則危及生命。
隨著我國國民經濟的發展，人民生活水平逐步提高，前述營養失衡現象日漸顯著，因而營養與保健日益受到更大的關注。就此，中國營養學會結合我國實際情況於1997的制定了《中國居民膳食指南》。它是以科學研究的成果為根據，針對我國居民的營養需要及膳食中存在的主要缺陷而制定的，具有普遍指導意義。
本叢書編寫出版的意義在於進一步普及營養與保健的科學知識，讓廣大民眾能正確掌握平衡膳食，以達到強壯身體，延長壽命，改善和提高民族素質的目的。叢書內容包含了兩大部分，其一是營養如何防治各種常見病，其二是人生各年齡段和膳食營養的關係。
參與叢書的編寫者都是長期在臨床、教學和科研第一線從事營養工作的人員，他們在日常工作中，對如何正確處理營養與保健的關係有深刻的感受和豐富的經驗，因此寫來深入淺出，切合實際，通俗易懂，便於操作。希望廣大讀者能從中獲得大量的營養知識，並在實際生活中具體套用，有助於防病健身，增強體質，為早日奔向小康多作貢獻！
媒體評論
書評
合理營養不過飽，保持體重別超標；適當運動不可少，一切活動莫過勞；戒菸少酒聽勸告，生活習慣要學好；無病預防須記牢，有病就醫要及早。——本叢書顧問 王敏清
開展高強度宣傳教育，使衛生工作者和各類人群都能掌握健康進食的要求，以達到健康長壽的目的。——本叢書顧問 陳孝曙
只要按照《膳食指南》原則合理調配，即使是普通食物也完全可以達到防病健身、延年益壽的目的。——本叢書編委會主任 顧景范
預防重於治療，加強合理營養和平衡膳食的宣傳教育是主要任務。——本叢書顧問 周溫珍
目錄
掀起糖尿病的面紗
一、正確認識糖尿病
二、知己知彼——了解糖尿病的辭彙及用語
三、糖尿病的發生
四、糖尿病的分型及分期
五、糖尿病的誘發因素
六、怎樣知道自己得了糖尿病
七、糖尿病的檢查
八、糖尿病的診斷
九、高血糖對人體有何危害
十、糖尿病的治療
最佳營養受益無窮
一、糖尿病病人需要哪些營養素
二、糖尿病營養治療目和原則
三、糖尿病營養治療核心——控制體重與熱量
四、糖尿病病人的食物選擇
五、食品交換
六、食譜設計
特殊情況下飲食治療完全檔案
一、糖尿病腎病
二、糖尿病合併高血壓
三、糖尿病合併高脂血症
四、糖尿病合併心血管疾病
五、糖尿病合併腦血管病變
六、糖尿病合併肝病
七、糖尿病急性併發症
八、妊娠糖尿病和糖尿病妊娠
九、兒童糖尿病
生命在於運動——糖尿病的運動療法
一、運動的益處
二、哪些情況不宜運動治療
三、運動前的準備
四、怎樣運動
五、如何處理運動中的低血糖
六、其他注意事項
七、提高運動的積極性
糖尿病的監測
一、自我監測
二、醫院檢查
科學用藥
一、促胰島素分泌則
二、增加胰島素敏感性的製劑
三、α-糖苷酶抑制劑
四、聯合用藥的注意事項
五、胰島素治療
