燜燒杯
悶燒杯是把食物（特別是湯類）放入杯中，然後注入滾燙的開水，接著把蓋子蓋起來悶半天左右時間，藉助杯子保溫的功能，使得食物在近似於開水的溫度中悶熟。是一種方便、經濟的烹飪器具。適用於居家悶煮，帶餐送餐，戶外攜帶，既可以保溫也可以保冷，具有煲、燉、燜、燒、保溫、保冷，便於攜帶等多項功能；而且安全、節能、環保、燜的過程不冒氣、不蒸發、保全食物營養，原汁原味；無須守侯。不耗能源。外形和杯子類似，分為杯體、杯蓋。
基本信息
- 功能：煲、燉、燜、燒、保溫、保冷
- 套用：居家悶煮、帶餐送餐
- 特點：方便、經濟的烹飪器具
定義
燜燒杯悶燒杯是把食物（特別是湯類）放入杯中，然後注入滾燙的開水，然後蓋起來悶半天左右時間，藉助杯子保溫的功能，使得食物在近似於開水的溫度中悶熟。是一種方便、經濟的烹飪器具。特點
具有煲、燉、燜、燒、保溫、保冷，便於攜帶等多項功能；而且安全、節能、環保、燜的過程不冒氣、不蒸發、保全食物營養，原汁原味；無須守侯。無能源狀態。外形和杯子類似。分為杯體、杯蓋。功能
燜燒杯適用於：居家悶煮，免除守候；帶餐送餐，方便使用；戶外攜帶，既可以保溫也可以保冷。
原理
將開水注入悶燒杯後，使用時將食物至於杯中，利用其保溫的效果是杯內較長時間的保持溫度。
蓋子: 防止 傳導的熱傳播
真空夾層: 防止 傳導、對流的熱傳播
金屬殼: 防止輻射的熱傳播