材料:
主料:雛鴿600克,豆腐乾10克,鮮香菇100克,
調料:豬油50克,八角3克,醬油10克,黃酒5克,鹽3克
做法:
1.將鴿子宰殺後,拔光毛,剖腹挖去內臟,反覆沖洗乾淨,瀝乾水分,整隻用鹽抹擦均勻;
2.五香豆腐乾切成片;
3.香菇泡發洗淨,也切成片備用;
4.將五香豆腐乾、香菇片鋪入沙鍋底,放入生鴿坯,加入豬油、黃酒、大料或茴香、肉湯(800克);
5.燒開後,用微火燉至鴿子熟爛即可盛出。
主料:雛鴿600克,豆腐乾10克,鮮香菇100克, 2.五香豆腐乾切成片; 3.香菇泡發洗淨,也切成片備用;
主料:雛鴿600克,豆腐乾10克,鮮香菇100克,
調料:豬油50克,八角3克,醬油10克,黃酒5克,鹽3克
1.將鴿子宰殺後,拔光毛,剖腹挖去內臟,反覆沖洗乾淨,瀝乾水分,整隻用鹽抹擦均勻;
2.五香豆腐乾切成片;
3.香菇泡發洗淨,也切成片備用;
4.將五香豆腐乾、香菇片鋪入沙鍋底,放入生鴿坯,加入豬油、黃酒、大料或茴香、肉湯(800克);
5.燒開後,用微火燉至鴿子熟爛即可盛出。
主料:雛鴿100克,豆腐乾100克,鮮香菇100克, 2.五香豆腐乾切成片; 3.香菇泡發洗淨,也切成片備用;
材料: 做法:菜鴿也稱家鴿,一般用來食用,也有作寵物飼養。因為其身材、骨骼、翅展、眼睛都不佳,不能放飛,所以通常用來食用。
簡介 做法五香鴿子是一道極具風味特色的地方小吃。
所屬菜系 原料 製作過程 食用禁忌 又一做法銀芽熘鴿脯絲芙蓉鴿松杏仁熘鴿丁菊花熘鴿片乾炸鴿塊炸五香鴿油淋香酥鴿香芋鴿片蚝油乳鴿?川椒白鴿板栗紅煨鴿鹵乳鴿燉五香鴿烤乳鴿五元蒸鴿海參原蒸三鴿...?麻雀蓴菜禾花雀燒麻雀紅燜麻雀栗子燜黃雀五香禾花雀滷水禾花雀精燉肉釀...
作品目錄鴿形目鳩鴿科鳥屬鴿種。鴿子亦稱家鴿、鵓鴿,鴿子的祖先是野生的原鴿...記載,早在5000年以前,埃及和希臘人已把野生鴿訓練為家鴿了。鴿子喜歡吃...,品種很多,羽毛的顏色也多,主要以穀類為食。和平友誼的象徵 鴿是鴿形目鳩鴿科...
油淋仔雞貴州仔雞香炸仔雞德州扒雞松子全雞蛋美雞五香桶子雞酥炸油雞炸脆皮雞...雞清燉雙雞雞燉蘑菇清燉雞脆皮全雞黃燜雞澆油雞白汁扒翅蜀氽雞魚香脆皮雞鹽水...茸金絲筍燜雞肫煎雞扦金銀雞餅口蘑雞球炸雞椒雞汁炒豆泥雞絲拌黃瓜雞肉末芋頭...
作品目錄花生米鴿銀芽熘鴿絲燉五香鴿飛燕爭窩荷葉乳鴿片八寶鴿子...香乾拌雞丁腐竹黃燜雞宮保雞丁赤豆燉雞銀芽炒雞絲...肫肝洋蔥炒雞雜炒什錦五香茶葉蛋紫菜蛋湯海帶蛋湯...
015/雞絲拌金針蘑 熏五香蛋 家常冷盤 016/拌貓...鴨片 紅棗燜茄子 038/醋炒土豆絲 火爆雙脆 肉皮炒豆芽.../炸三樣 大醬燜土豆條 滑子蘑燴豆腐 051/滑熘裡脊...
圖書信息 目錄野味類扒鴿燒乳鴿燜乳鴿爆鴿片炒鴿片雲腿鴿片荷葉乳鴿片醬爆鴿丁鴛鴦戲水檸汁...吉慶有餘普天同慶五香熏魚蔥油全魚豉汁活魚龍燈魚卷鳳戲龍生淋青魚糖醋鯉魚...八寶雞八寶糯米雞栗子百寶雞清燜雞清蒸雞清湯整雞果汁全雞油淋雞柴把雞鴛鴦雞...
作品目錄