燕窩蓮子羹

燕窩蓮子羹為甜食食譜，適合女性及長期腦力，勞動者使用。也適合那些喜歡甜食的女孩。燕窩具有補充蛋白質的功效，芝麻核桃有益智補腦作用。

配料：白燕窩5克、白蓮子若干、即食芝麻糊、核桃糊

做法：

A：將白蓮子浸透去心，特等白燕用清水浸發、再放進燉盅內，注入適量熱滾水，蓋好盅蓋，用熱滾水慢火燉45分鐘

B：取出即食芝麻糊及核桃糊各1 湯匙，放入碗內，把燉好的蓮子燕窩湯倒入碗內拌勻即成

功效：燕窩中含有大量的蛋白質和多種維生素，可以補腦補腎，預防疲勞過度早生白髮或脫髮