燕窩年糕

準備材料

生燕（2袋，15g/袋）、糯米粉（250g）、葡萄乾（適量）、核桃仁（適量）、杏仁（適量）、大棗（適量）、白糖（適量）

製作步驟

1、將大棗洗淨，去核，切丁，核桃仁也切碎，把葡萄乾、杏仁洗淨，將這四種材料混合攪拌均勻成餡料備用； 2、在鍋里加入適量清水，放入適量糖煮沸，倒入糯米粉，要記得一邊倒一邊攪拌至均勻為黏稠狀備用；
3、在蒸鍋中加入清水先加熱；
4、先把黏稠的糯米糊倒入至模具一半高度，在上面鋪上一半步驟1的餡料，然後再繼續倒入糯米糊，最後在最上面撒上剩餘一半的餡料，再在上面鋪上生燕；
5、待蒸鍋里的水沸騰後把模具放入，蓋上蓋子蒸20分鐘至熟取出放涼即可脫模啦！

小帖士

1、做好的年糕表面非常容易乾，所以一定要放在有蓋子的容器中保存。
2、年糕要在室溫下放涼，不要放進冰櫃中，不然年糕會很硬，影響口感，放涼脫模後的年糕在吃的時候也可以加熱後再吃。