內容介紹炒、爆、燒、蒸、燉、烹、煎、貼、煮、熘、煨、汆、拌、熗、鹵、醬、熏、醃……天哪，中國烹製菜餚的方法實在是太多了，想學好它，還真是項挺大的項目。這么困難繁雜的知識該如何學才能學好？別怕，有本書來幫助你。該書深入淺出、言簡意明，專為烹飪菜鳥編排。
