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燒南北
“燒南北”，是河北張家口市一種傳統風味菜餚。所謂燒南北，就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料，將它們切成薄片，入旺火油鍋煸炒，加上一些調料和鮮湯，燒開勾芡，淋...
簡介 菜名由來 傳說故事 菜系及功效 營養成分 -
土豆燒排骨
土豆燒排骨，作為一道美味的日常家常菜，深受大家的喜愛。土豆燒排骨這道菜，以排骨、土豆等為主要材料，輔以胡蘿蔔、郫縣豆瓣醬、乾辣椒等佐料，有時也加入些許吸...
菜品介紹 做法 營養價值 菜品特色 食用指南 -
鍋燒肘子
鍋燒肘子製作方法，將肘子放入水鍋內，用旺火煮透，取出洗淨晾涼，切成大片，皮面朝下擺入碗內；再加入醬油、料酒、蔥段薑片，醃漬後，放屜中蒸1小時左右；用濕淀...
製作材料 製作工藝 製作提示 鍋燒肘子的其他做法 食譜營養 -
燒蠣黃
“燒蠣黃”即“炸蠣黃”。此菜源於煙臺芝罘島漁村民間，以色金黃，外香酥，肉鮮嫩見長，是膠東極為流行的傳統菜式，在筵席中，多作為大件後的第一道菜品，喜慶婚宴...
基本信息 製作方法 風味特點 適合人群 營養價值 -
燒肥腸
燒肥腸是一道美食，主料是豬肥腸，輔料是胡蘿蔔，調料是胡椒麵、花椒水、水澱粉等，本菜品主要通過將食材倒入鍋中燒炸而成。
美食原料 美食做法 美食特色 又一做法 -
水煮燒白
水煮燒白是一道極具地方特色的佳肴。
原料 製作方法 特點 -
草菇燒絲瓜青
草菇燒絲瓜青是由絲瓜、草菇、豬油、料酒等材料製作而成的一道菜餚。
草菇燒絲瓜青 青詳細介紹 製作工藝 工藝提示 菜品口感 -
燜燒
燜燒 中原清代名人禮部尚書景東揚 因幼時家貧，過年時因無錢買肉，其母親在煮好的骨頭湯秫入粉芡，粉條、五料，遂熬制而成了燜燒這種美食，吃之有肉香、有肉色，...
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鳳尾菇燒肚片
主料：鮮鳳尾菇400 克，豬肚400 克。
一、原料 二、製法 -
燒扣子蘿蔔
燒扣子蘿蔔屬西北菜系。口味鹹鮮，成菜後軟嫩鮮香，回味甜美，堪稱佳品。有理氣調理，健脾開胃功效。
簡介 製作材料 風味特色 烹製方法 製作要訣
