技術原理
最有傳奇色彩的步驟叫“覆土燒刃”：如同作畫一樣，將陽江的紅泥塗在刀胚上。然後將刀條放在木炭爐中進行加熱。然後以迅雷不及掩耳之勢將刀條抽出，然後以同樣迅疾的速度插入水中淬火。刀條在水中“呲呲”作響，再將其取出，去掉覆土，刀條上遂形成高低起伏、濃淡相見的花紋。覆土較薄的部位會迅速冷卻，而有覆土較厚的部位溫度下降緩慢很多，使得刀身各部位的硬度不同，最終形成剛柔相濟的效果。
歷史沿革
“燒刃”一般被稱為“覆土燒刃” 傳自初唐。日本從古代沿用至今用來鍛造刀劍過程中極為關鍵的一道鍛造工藝。大致來說就是用土包住刀胎，露出刀刃部分，之後進行淬火工藝。這樣可以讓刃與刀身的硬度不同，刃的硬度要比其刀身高很多，一把刀成型以後就具備了很好的柔韌性的同時還能保持較高的刀刃硬度，這樣一來即可以增加使用壽命，又具有出色的使用性能。就是利用這種工藝鍛造的日本刀，才得以在世界眾多兵刃之林中稱得上“出類拔萃”“ 獨樹一幟”。
辨別方法
現在很多假的燒刃用酸洗，或者磨出來的，有些做的很逼真，刃文是經過強烈的熱處理形成的， 劇烈的溫度變化形成了馬氏結晶體， 從刀的多個角度都可以看到， 是有 立體感的 ，研磨保留完整的刃文沸線是閃亮的， 有明顯高於刀身其他部分的反光。 刃文中內容一般很多， 金筋，沙流，足，葉，稻妻。
真假燒刃其實很容易辨識，前提是要能理解刃文是怎么一回事。刃文是燒出來的，靠研磨來還原出本來面目———熱處理之後刀表面不同的金相結構對光線反射特性的差異，而不是用研磨來做出某某形態。磨出來的假刃文，都是靠地與刃用不同細度的磨料和不同的打磨方向，造成對光線不同的反射效果而已，我們看到的，不過是不同粗細與方向的劃痕的差異。
