燉山藥小肚湯

主料： 輔料： 調料：

主料：
紫山藥 200公克 豬小肚 3個
輔料：
薏仁 1/2杯 米酒 1/2杯 水 6杯
調料：
鹽 少許 米酒 1/2杯
做法：
1.豬小肚洗淨用熱開水汆燙過；紫山藥去皮洗淨切塊；薏仁洗淨，備用。
2.取一內鍋放入作法1的豬小肚、米酒、水。
3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放2杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，放入作法1的紫山藥、薏仁。
4.外鍋再放1杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關再度跳起後加鹽調味，將小肚剪小塊即可。