概念介紹
燃燒產物是指由燃燒或熱解作用而產生的全部物質。也就是說可燃物燃燒時，生成的氣體，固體和蒸氣等物質均為燃燒產物。燃燒產物按燃燒的完全程度分為完全燃燒產物和不完全燃燒產物。
（1）如果在燃燒過程中生成的產物不能再燃燒了，那么這種燃燒叫做完全燃燒，其產物稱為完全燃燒產物。如CO，SO，HO，PO等都為完全燃燒產物。
現實意義：完全燃燒產物可以沖淡氧含量，在火場上可以起到抑制燃燒的作用。
（2）如果在燃燒過程中生成的產物還能繼續燃燒，那么這種燃燒叫做不完全燃燒，其產物為不完全燃燒產物。例如碳在空氣不足的條件下燃燒，其燃燒產物為一氧化碳，由於其與氧氣還可繼續燃燒生成二氧化碳，所以其為不完全燃燒產物。不完全燃燒產物是由於溫度太低或空氣不足造成的。
現實意義：由於不完全燃燒產物能繼續燃燒，所以一旦與空氣混合後再遇著火源時，有發生爆炸的可能性，還有不完全燃燒產物大多有毒，容易造成人中毒。所以要想辦法使不完全燃燒產物變成完全燃燒產物。
不同物質的燃燒產物
燃燒產物的數量、構成等隨物質的化學組成以及溫度、空氣的供給等燃燒條件不同而有所不同。
單質的燃燒產物
一般單質在空氣中完全燃燒，其產物為該單質元素的氧化物。例如：碳、氫、磷、硫等燃燒生成二氧化碳、水、五氧化二磷及二氧化硫等產物。這些產物不能再發生燃燒，稱為完全燃燒產物。
一般化合物的燃燒產物
一些化合物在空氣中燃燒除生成完全燃燒產物外，還會生成不完全燃燒產物，特別是一些高分子化合物，受熱後會產生熱裂解，生成許多不同類型的有機化合物，且生成物能進一步燃燒，最簡單的不完全燃燒產物是一氧化碳，它能進一步燃燒生成二氧化碳。
木材的燃燒產物
木材是一種化合物，它是使用最廣泛的結構材料，火災中常包含有木材燃燒。木材主要由碳、氫、氧元素組成，主要以纖維素[（CHO）]分子形式存在，也有以糖、膠、酯、水等分子形式存在。
木材在受熱之後即產生熱裂解反應，生成小分子產物。在200℃左右，主要生成二氧化碳、水蒸氣、甲酸、乙酸及各種易燃氣體；在200～280℃產生少量水汽及一氧化碳；在280～500℃，產生可燃蒸氣及顆粒；在500℃以上則主要是碳，產生的游離基對燃燒有明顯的加速作用。
合成高分子材料的燃燒產物
合成高分子材料在燃燒中伴有熱裂解，有的高分子材料還含有氯元素、氮元素，因此，在燃燒時會生成許多有毒或有刺激性的氣體，如氯化氫（HCl）、光氣（COCl）、氰化氫（HCN）及氧化氮（NO）等。
主要燃燒產物
（1）二氧化碳
二氧化碳是完全燃燒產物它是一種無色不燃的氣體，溶於水，有弱酸性，有窒息性。幾個重要的數據：5%時，喘不過氣來，在30分鐘內引起中毒；6%時，呼吸急促，感到困難；7-10%時，數分鐘內失去知覺，以致死亡。二氧化碳在常溫下和60atm下即成液體，當減去壓力，這種液態的二氧化碳會很快氣化，大量吸熱，溫度會很快降低，最多可達到-79℃，一部分會凝結成雪狀的固體，故又稱為乾冰。
現實意義：二氧化碳在消防安全上常用作滅火劑，因為二氧化碳是完全燃燒產物，可沖淡氧含量，還可吸熱。但要注意，由於它可與鉀，鈉，鈣等金屬物質能夠在二氧化碳中燃燒。所以，不能用二氧化碳撲救金屬物質的火災。
（2）一氧化碳
CO為不完全燃燒產物。是一種無色、無味、有強烈毒性的可燃物體，難溶於水。由於一氧化碳有毒，它能從血液的氧血紅素里取代氧而與血紅素結合形成一氧化碳血紅素，從而使人感到嚴重缺氧。
（3）二氧化硫
二氧化硫是可燃物硫燃燒後的產物。它是一種無色，有刺激性臭味的氣體。硫燃燒時的特殊氣味就是二氧化硫的氣味。易溶於水，在某些方面20℃時1體積的水可溶解40體積的二氧化硫。二氧化硫有毒，是大氣污染中危害較大的一種氣體，它嚴重傷害植物，刺激人的呼吸道，腐蝕金屬等。
（4）五氧化二磷
五氧化二磷是可燃物磷的燃燒產物。它在常溫常壓下為白色固體粉末，能溶於水，生成偏磷酸（HPO）或正磷酸（HPO），五氧化二磷有毒，會刺激呼吸器官，引起咳嗽和嘔吐。
（5）氯化氫
氯化氫是含氯可燃物的燃燒產物。它是一種刺激性氣體，吸收空氣中的水分後成為酸霧，具有較強的腐蝕性，在較高濃度的場合，會強烈刺激人的眼睛，引起呼吸道發炎和肺水腫.
（6）氮的氧化物
燃燒產物中氮的氧化物主要是一氧化氮和二氧化氮。硝酸和硝酸鹽分解，含硝酸鹽及亞硝酸鹽炸藥的爆炸過程，硝酸纖維及其他含氮有機化合物在燃燒時都會產生NO和NO。NO為無色氣體；NO為棕紅色的氣體。都具有一種難聞的氣味，而且有毒。
主要特性
燃燒產物與滅火工作有密切的關係。它對滅火工作既有有利的方面，也有不利的方面。
有利方面
（1）一定條件下有阻燃作用。完全燃燒的燃燒產物都是不燃的惰性氣體，如CO、水蒸氣等。如果是室內火災，隨著這些惰性物質的增加，空氣中的氧濃度相對減小，燃燒速度也會減慢，如果能關閉通風的門窗、孔洞，就會使燃燒速度減慢，直至停止燃燒。
（2）為火情偵察提供依據。不同的物質燃燒，不同的燃燒溫度，在不同的風向條件下，煙的氣味、顏色、濃度、流動方向也是不一樣的。通過煙的這些特徵，消防人員可以大致判斷燃燒物質的種類、火災發展階段、火勢蔓延方向等。由於不同的物質燃燒，其煙氣有不同的顏色和嗅味，故在火災初期產生花妙筆的煙能夠給人們提供火災警報，人們可以根據煙霧的方位，規模，顏色和氣味，大致斷定著火的方位，燃燒物的種類等，從而實施正確的撲救方法。
（3）可根據煙的顏色和氣味來判斷是什麼物質在燃燒。煙是由燃燒或熱解作用所產和珠懸浮在大氣中可見的固體和液體微粒，它實際上是懸浮在空氣中的微小顆粒群，粒度一般在0.01~10µm左右。大直徑的粒子容易由煙中落下來成為煙塵或炭黑。物質的組成不同，成分不同的煙的顏色，氣味也不同。根據這一特點，在撲救火災的過程中，可根據煙的顏色和氣味來判斷是什麼物質在燃燒。例如白磷的燃燒生成濃白色的煙，並且生成帶有大蒜味的三氧化二磷。
不利方面
燃燒產物的危害性：實驗表明，火場上最直接的燃燒產物是煙氣。一般火災總是伴隨著濃煙滾滾，產生著大量對人體有毒，有害的煙氣。可以說火災時對人的最大威脅是煙。所以認識燃燒產物的危險特性對現實有非常重要的作用。
（1）引起人員中毒、窒息。燃燒產物中有不少為毒性氣體，如CO、HCl、HCN、NO。等對人體有麻醉、窒息、刺激的功能作用：這些氣體妨礙人們的正常呼吸、逃生，也給消防人員的滅火工作帶來困難。
（2）會使人員受傷。燃燒產物的煙氣中載有大量的熱。人在這種高溫、濕熱環境中極易被燙傷。
（3）影響視線。燃燒產生大量煙霧，影響人的視線。使能見度大大降低，人在濃煙中往往會辨不清方向，給滅火、人員疏散工作帶來困難。
（4）成為火勢發展、蔓延的因素。燃燒產物有很高的熱能，極易造成轟燃或因對流或熱輻射引起新的火點。
