焦香鍋貼

焦香鍋貼

綜合:

菜品口味：其它
主要工藝：煎
主要食材：蔬菜類所需時間：半小時
製作難度：簡單
所用廚具：平底鍋 不粘鍋

食材明細:

餃子皮 夠用韭菜 50克肉碎 60克乾香菇 2枚大蔥 半粒姜 少許白醬油 1湯匙橄榔油 2湯匙

做法:

1鍋貼少少滴材料。
2韭菜洗淨，切成小小段。
3蔥切小粒狀，姜盅爛取汁。
4預備好豬肉碎。
5香菇浸軟也成小小粒狀。
6把全部材料放一個大碗中。
7放進調味料（白醬油和橄榔油）。
8把它們調拌均勻。
9在皮的中間放適量的餡料，用少許水塗抹其中對齊的2邊。
10把2邊對摺拿起，把中間1/3的皮捏緊，頭尾2邊不用捏，空出洞洞看得見裡面的餡料。
11做好滴全部鍋貼。
12鍋中塗抹少許油，放下鍋貼用中火煎至有焦香味飄出。
13倒下適量的水，蓋鍋蓋，煮至水乾，餃子皮程透明狀即可。
14底部成微焦狀，香噴噴滴焦香味。
15“焦香鍋貼”開吃咯！！
16再沾一點薑絲醋，真滴美味！！