相關詞條
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焦香糖
焦香糖果也稱為乳脂糖，是以砂糖、澱粉糖漿為主要原料，添加了乳名、油脂、乳化劑等輔料，經熬煮、冷卻成型而成的帶有特殊焦香風味的糖果。其代表性產品有太妃糖、...
主要特徵 組成成分 工作製作 國標要求 -
酥脆
酥脆，指食物松而脆。
基本解釋 引證解釋 -
焦圈
北京風味小吃。本品色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特。北京小吃中的焦圈男女老少都愛吃。老北京吃燒餅愛夾焦圈，喝豆汁的時候也愛就著焦圈。焦圈是種古老的食品。
簡介 文化 營養 製作 歷史記載 -
焦圈[小吃]
北京風味小吃。本品色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特。北京小吃中的焦圈男女老少都愛吃。老北京吃燒餅愛夾焦圈，喝豆汁的時候也愛就著焦圈。焦圈是種古老的食品。
簡介 文化 營養 製作 歷史記載 -
焦圈[北京小吃]
焦圈是一種老北京傳統的特色小吃，色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特。在老北京，男女老少都愛吃焦圈。北京人吃燒餅愛夾焦圈，喝豆汁的時候也愛就著焦圈。 ...
營養成分 生產製作 食用指南 飲食文化 禁忌與副作用 -
酥脆小黃魚
清洗好的小黃魚中擠入少許檸檬汁，去腥增鮮2. 油熱放入小黃魚，小火慢煎2. 煎好第一遍的小黃魚4.
主材料 烹調步驟 特點 -
一品酥脆煎餅
一品酥脆煎餅（pancake） 讀音：yī pǐn sū cuì jiān bǐng 定義 一品酥脆煎餅，是中國傳統食品之一，用...大體一致。以《一品酥脆煎餅》最具特色。 福建的一些地方也食用煎餅，做法...
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焦熘丸子
焦熘丸子是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，焦熘丸子以胡蘿蔔為主要材料，烹飪以為主，口味屬於鹹鮮。
製作材料. 製作工藝 家常做法 菜品口感 食譜營養 -
登封焦蓋燒餅
登封焦蓋燒餅是登封市最有代表性的特色食品之一，源於宋代，其特點：黃焦酥脆,圓形厚墩，表面黃焦，底面乾酥，內層鬆軟，焦面上全是脫殼芝麻仁。
簡介 -
焦炒麵
焦炒麵是一種麵食，拉麵條要比一般拉麵細點，拉時須小把拉成9扣，色澤金黃，面絲酥脆，口味鹹香。
主要原料 製作方法 特點
