人物經歷
人物出身
焦挺是中山府人氏，祖傳三代以相撲為生，因到處投人不著，平生最無面目，人稱沒面目。他雖有意到梁山泊入伙，但因沒有門路，一直不敢前往。
梁山聚義
各類焦挺畫像單廷珪、魏定國受命征討梁山泊，李逵獨自下山，欲到凌州斬殺二將，途中遇到正欲投奔枯樹山的焦挺。焦挺不停地打量李逵，結果將其惹惱，二人廝打起來。 焦挺施展家傳相撲，連摔李逵兩跤，當得知對方是梁山黑鏇風時卻納頭便拜。李逵招納他到梁山入伙，焦挺欣然同意。後來，焦挺與李逵前往枯樹山，請出喪鬥神鮑旭，一同奪取凌州。
梁山排座次時，焦挺排第九十八位，星號地惡星，職司為步軍將校。 兩贏童貫時，焦挺在九宮八卦陣中守護中軍帥字旗。
南征北戰
崇武石雕工藝博覽園中的焦挺雕塑梁山受招安後，焦挺隨宋江南征北戰，頗有戰功。
征討遼國時，焦挺隨魯智深攻破太乙混天象陣中的太陽陣。
征討田虎時，焦挺與楊雄等人攻入威勝城晉王宮，使得偽太子田定聞變自刎。
征討王慶時，焦挺參與南豐之戰，斬殺淮西軍先鋒劉以敬、上官義。
慘烈結局
征討方臘時，焦挺隨宋江攻潤州，在亂軍中被箭射死或馬踏身亡。 他是梁山第一批戰死的將佐，後追封義節郎。
出處考究
央視水滸中的焦挺焦挺其人不見於宋元史料，也不見於《大宋宣和遺事》、《宋江三十六人贊》以及元雜劇水滸戲等早期水滸故事和文學， 應屬於小說《水滸傳》的創造。
人物評價
原著贊詩
相撲叢中人盡伏，拽拳飛腳如刀毒。
劣性發時似山倒，焦挺從來沒面目。
名人點評
新水滸中的焦挺金聖歎：① 《水滸傳》只是寫人粗鹵處，便有許多寫法。如魯達粗鹵是性急，史進粗鹵是少年任氣，李逵粗鹵是蠻，武松粗鹵是豪傑不受羈靮，阮小七粗鹵是悲憤無說處，焦挺粗鹵是氣質不好。② 李逵遇焦挺，令人讀之油油然有好善之心，有謙抑之心，有不欺人之心，有不自薄之心。
衍生形象
衍生小說
京劇臉譜——焦挺俞萬春的《蕩寇志》中，焦挺隨董平守曹州，被金成英擒獲，後押赴都省正法。
程善之的《殘水滸》中，焦挺與魯智深、武松、施恩一同下山，投奔种師道。
巴孤的《賊三國》中，焦挺奉命到遼東臥底，扶植公孫淵為遼東太守，官拜校尉。 後與樊瑞、馬麟合謀，欲在梁山大會時發動政變，擁立盧俊義，卻因楊雄告密而失敗。 最終投奔嶺南柴進。
梅寄鶴的《古本水滸傳》中，焦挺與薛永一同擔任梁山泊馬步軍槍棒拳腳教頭。
張恨水的《水滸新傳》中，焦挺參與抗金，朱仙鎮之戰時陣亡。
而在褚同慶重撰的《水滸新傳》中，焦挺是飛天大聖李袞的弟子，擅長飛檐走壁的夜行功夫，曾在北疆宣撫使呼延德麾下擔任親軍提轄。 他在梁山排第七十一位，星號地騰星，擔任管事頭領，與師兄侯健一同掌管機密諜報。 後因不滿宋江的招安政策，隨穆弘離開梁山，前往太行山紮寨，繼續反抗朝廷。
評書形象
揚州評話王派水滸中，焦挺是梁山八奇之一，身高三尺，頭如笆斗，腦門前長有一塊肉，一直耷扯到下巴，遮住了面部，讓人看不到其五官。評話中，他是枯樹山二寨主，與鮑旭是結拜兄弟，擅長鐵頭功。
民間形象
金代相撲俑《水滸傳》對焦挺的外貌沒有正面描寫，但有“劣性發時似山倒”的贊詩句子以及擔任“守護中軍帥字旗”的經歷，可以推測他是一個體型較大的大漢。但現代相當一部分讀者對焦挺的印象可能與現代相撲、摔跤類運動員的肥胖形象有關，一些人直接稱呼他為“胖子”。焦挺在不少現代畫家（如戴敦邦）的筆下也都是類似於蒙古摔跤手或日本相撲手的形象。這種解讀雖然有以今度古的嫌疑，但從現在可以看到的古代資料判斷，宋金時期的相撲角牴類選手的確也多是赤身的壯漢，《水滸傳》中其他以相撲著稱的人物如蔣鬥神、任原的外貌也有這樣的特徵，而焦挺祖籍的中山府則也是位於遊牧民族區域的邊界上。因此焦挺被解讀成如此形象並非沒有道理。
影視形象
電視劇《武松》中的焦挺1998年電視劇《水滸傳》，魏峰飾演焦挺。
2011年電視劇《水滸傳》，寇軍飾演焦挺。
2013年電視劇《武松》，釋行濠飾演焦挺。
水滸一百單八將
| 概括 | 在中國四大名著之一的《水滸傳》中，共有109個梁山好漢。其中天罡星36人、地煞星72人、托塔天王1人。 |
| 千佛星 | 托塔天王晁蓋 |
| 天罡星 | 呼保義宋江 | 玉麒麟盧俊義 | 智多星吳用 | 入雲龍公孫勝 | 大刀關勝 | 豹子頭林沖 | 霹靂火秦明 | 雙鞭呼延灼 | 小李廣花榮 | 小鏇風柴進 | 撲天李應 | 美髯公朱仝 | 花和尚魯智深 | 行者武松 | 雙槍將董平 | 沒羽箭張清 | 青面獸楊志 | 金槍手徐寧 |急先鋒索超 | 神行太保戴宗 | 赤發鬼劉唐 | 黑鏇風李逵 | 九紋龍史進 | 沒遮攔穆弘 | 插翅虎雷橫 | 混江龍李俊 | 立地太歲阮小二 | 船火兒張橫 | 短命二郎阮小五 | 浪裏白條張順 | 活閻羅阮小七 | 病關索楊雄 | 拚命三郎石秀 | 兩頭蛇解珍 | 雙尾蠍解寶 | 浪子燕青 |
| 地煞星 | 神機軍師朱武 | 鎮三山黃信 | 病尉遲孫立 | 醜郡馬宣贊 | 井木犴郝思文 | 百勝將軍韓滔 | 天目將彭玘 | 聖水將軍單廷 | 神火將軍魏定國 | 聖手書生蕭讓 | 鐵面孔目裴宣 | 摩雲金翅歐鵬 | 火眼狻猊鄧飛 | 錦毛虎燕順 | 錦豹子楊林 | 轟天雷凌振 | 神運算元蔣敬 | 小溫侯呂方 | 賽仁貴郭盛 |神醫安道全 | 紫髯伯皇甫端 | 矮腳虎王英 | 一丈青扈三娘 |喪鬥神鮑旭 | 混世魔王樊瑞 | 毛頭星孔明 | 獨火星孔亮 | 八臂哪吒項充 | 飛天大聖李袞 | 玉臂匠金大堅 | 鐵笛仙馬麟 | 出洞蛟童威 | 翻江蜃童猛 | 玉竿孟康 | 通臂猿侯健 | 跳澗虎陳達 | 白花蛇楊春 |白面郎君鄭天壽 | 九尾龜陶宗旺 | 鐵扇子宋清 | 鐵叫子樂和 | 花項虎龔旺 | 中箭虎丁得孫 | 小遮攔穆春 | 操刀鬼曹正 | 雲里金剛宋萬 | 摸著天杜遷 | 病大蟲薛永 | 金眼彪施恩 | 打虎將李忠 | 小霸王周通 | 金錢豹子湯隆 | 鬼臉兒杜興 | 出林龍鄒淵 | 獨角龍鄒潤 | 旱地忽律朱貴 | 笑面虎朱富 | 鐵臂膊蔡福 | 一枝花蔡慶 | 催命判官李立 | 青眼虎李雲 | 沒面目焦挺 | 石將軍石勇 | 小尉遲孫新 | 母大蟲顧大嫂 | 菜園子張青 | 母夜叉孫二娘 | 活閃婆王定六 | 險道神郁保四 | 白日鼠白勝 | 鼓上蚤時遷 | 金毛犬段景住 | 雙尾蠍解寶 |
