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無糖丹麥麵包
無糖丹麥麵包是一道的麵點食品，主料是新鮮的高筋麵粉、低筋麵粉等，配料是無糖烘焙甜味改良劑、酵母，調料是適量的食食鹽和黃油等，通過烘烤制而成。
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無糖雜糧麵包
無糖雜糧麵包是以高筋麵粉為主要食材製成的一道美食。
所需食材 製作方法 食用須知 -
無糖無鹽麵包
無糖無鹽麵包是一道以脫脂奶粉為主要食材製作的美食。
用料 做法 烹飪技巧 -
麵包[麵包]
麵包也寫作麺包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵團，經過分割、成...
定義 起源 分類 做法 主食地區 -
麵包
麵包也寫作麺包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵團，經過分割、成...
定義 起源 分類 做法 主食地區 -
糖[化合物]
糖主要包括甘蔗糖、甜菜糖、雅津甜高粱糖等。糖類物質是多羥基（2個或以上）的醛類（Aldehyde）或酮類（Ketone）化合物，在水解後能變成以上兩者之...
簡介 歷史 近代發展 化學分類 生物學功能 -
丹麥麵包
丹麥麵包又稱起酥起層麵包，口感酥軟、層次分明、奶香味濃、麵包質地鬆軟。這種麵包的發源地是維也納，所以在現在的其他產地，人們稱之為維也納麵包。一般認為像現...
簡介 材料 做法 分類 熱量 -
無油核桃麵包
2. 3. 核桃烤一下，和麵團揉在一起，分成幾團，再醒半個小時。
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無糖食品
一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，但是無糖食品應含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇）等替代品。根據GB2...
概念介紹 發展情況 食品賣點 選購要點 真假辨別 -
麵包教室
《麵包教室》，是GrégoireMichaud編著，遼寧科學技術出版社出版的書籍。
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 2.圖書信息 內容簡介
