烤花花

“烤花花”是山西的一種麵點，也是主食之一。

製作方法

花饃饃是主食之一，用麵粉製成，和好面之後，將麵團搓成條狀，分成一個一個的小團，再將每個小團捏成四個花瓣的樣子，上下長，左右稍短的樣子，放入蒸鍋蒸熟，花花就做成了。

寓意

每年正月家家戶戶都會蒸十五個花花，在正月十五拜廟時供奉祖先和各路神仙，之後再把剩下的拿回去放在火炭堆烘烤，待花花表皮烘乾，就可以吃上熱乎的烤花花了。花花雖然也是用麵粉製成，但和饅頭的味道不一樣，老人們總愛說吃到的是福氣。