原料
鴨肉、培根、胡蘿蔔、黃瓜、甜玉米粒、白蘭地酒、鹽、白鬍椒粉、羅勒碎、黑椒汁適量
操作方法
1.鴨肉放入盤中,加入少許白蘭地酒。
2.調入羅勒碎、鹽、白鬍椒粉醃漬20分鐘。
3.胡蘿蔔、黃瓜洗淨去皮,切條;同甜玉米粒入沸水中焯燙至熟撈出。
4.黃瓜條入沸水中汆燙至變色撈出瀝乾。
5.將醃好的鴨肉片成薄片。
6.放入胡蘿蔔條、黃瓜條捲成鴨肉卷。
7.再用培根片卷上鴨肉卷,用牙籤固定。
8.放入預熱180°以上的鐵板燒傷煎熟。
9.取出後切成小段。裝盤配上甜玉米粒,淋上黑椒汁即可。
烤培根鴨肉是一道菜品,原料為鴨肉、培根、胡蘿蔔、黃瓜、甜玉米粒、白蘭地酒、鹽、白鬍椒粉、羅勒碎、黑椒汁。
鴨肉、培根、胡蘿蔔、黃瓜、甜玉米粒、白蘭地酒、鹽、白鬍椒粉、羅勒碎、黑椒汁適量
1.鴨肉放入盤中,加入少許白蘭地酒。
2.調入羅勒碎、鹽、白鬍椒粉醃漬20分鐘。
3.胡蘿蔔、黃瓜洗淨去皮,切條;同甜玉米粒入沸水中焯燙至熟撈出。
4.黃瓜條入沸水中汆燙至變色撈出瀝乾。
5.將醃好的鴨肉片成薄片。
6.放入胡蘿蔔條、黃瓜條捲成鴨肉卷。
7.再用培根片卷上鴨肉卷,用牙籤固定。
8.放入預熱180°以上的鐵板燒傷煎熟。
9.取出後切成小段。裝盤配上甜玉米粒,淋上黑椒汁即可。
晚餐都吃。 數百年前的披薩本是圓形烤麵餅,不加西紅柿,通常供早餐食用...配料,並由烤爐烤制而成。乳酪通常用莫薩里拉乾酪,也有混用幾種乳酪的形式...一項規定。紐約式比薩大都是通過壁爐式和模板式烤箱烤制,並且它所用的比薩醬...
起源 介紹 講究 種類 製作方法? 起源:公元前三世紀,羅馬歷史 記載 :圓麥餅+橄欖油+香料+石上烤...(521-486 a.C.) 使用石頭烤一種''扁麵包'', 裡面加入了乳酪...的蔥油餡餅。回到義大利後他一直想能夠再次品嘗,但卻不會烤制。一次,馬可...
起源 區分匹薩 講究 分類 發展? 起源:公元前三世紀,羅馬歷史 記載 :圓麥餅+橄欖油+香料+石上烤...(521-486 a.C.) 使用石頭烤一種''扁麵包'', 裡面加入了乳酪...的蔥油餡餅。回到義大利後他一直想能夠再次品嘗,但卻不會烤制。一次,馬可...
起源 區分匹薩 講究 分類 發展? 起源:公元前三世紀,羅馬歷史記載:圓麥餅+橄欖油+香料+石上烤 有人...北方流行的蔥油餡餅。回到義大利後他一直想能夠再次品嘗,但卻不會烤制。一個...成型餅底 B.全手工加工成型餅底 按烘烤器械分類 A.電烤 B.燃氣烤...
呢? 起源:公元前三世紀,羅馬歷史 記載:圓麥餅+橄欖油+香料+石上烤...一種北方流行的蔥油餡餅。回到義大利後他一直想能夠再次品嘗,但卻不會烤制...電烤 B.燃氣烤 C.木材爐烤 手握披薩 (8張)按總體工藝分類 A.意...
食品起源 區分匹薩 食品講究 食品分類 食品發展奶油培根面 吞拿魚炒通心粉 咖喱雞肉飯(可演變其他飯類) 香蒜麵包 奶油蔬菜湯 羅宋湯 紐奧良烤翅 新增課程...。例如“必勝客”的比薩就配有奶香濃郁的雞蓉蘑菇湯、風情香雞翼、各式烤餡餃...
基本概況 平台培訓 製作比薩 比薩類型 平台優勢烤培根蘆筍卷泡菜培根卷奶香培根卷其他清香黃瓜豬肝麻香...內容簡介本書共172道菜餚,精選日常食用的豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、水產六種肉類食材,包含蒸、煮、鹵、拌、燉、煎、炸、炒、燒、烤等各種味型...
內容簡介 媒體推薦 圖書目錄甜椒核桃醬蘑菇甜酒奶油醬蘋果薄荷醬烤培根裡脊卷紅胡椒...覆盆莓醬雞肉、鴨肉香烤雞胸芥末籽老醋醬焦糖檸檬蘋果醬...蔥頭紅酒醬綠胡椒醬煎帶骨牛小排培根紅酒醬法式奶油醬香蔥...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄Combination滷水鴨肉 :Marinated Duck Meat蘿蔔乾...
簡介 詳 單 參考資料