烏甜仔介紹
"烏甜仔"是最通俗野菜，既好吃又可降火解毒，還是許多癌症剋星，為值得推廣的健康蔬菜。烏甜仔是龍葵、烏子仔菜、烏刺茄、天茄子、苦葵、烏子茄，烏甜仔菜是最通俗名稱，為精力湯最佳材料，性寒味甘略苦，有小毒，尤其是未成熟果實毒性更高，不過成熟的紫黑果實可治扁桃腺炎、哮喘、氣管炎，為氣管諸症極佳果實。
烏甜仔的來源
烏甜仔是個對植物外型很貼切的形容，不過為什麼烏甜仔要叫龍葵呢？龍葵,載於《唐本草》，唐．蘇敬謂：「即關河間謂之苦菜者，葉圓花白，生青熟黑。」
北宋《圖經本草》稱龍葵為「苦葵」、「天茄子」，北宋．蘇頌謂：「葉圓似排風而無毛，花白，實若牛李子，生青熟黑亦似排風子。」而北宋《證類本草》，形容龍膽時，也提到龍膽是「葉似龍葵、味苦如膽」後來明代《本草綱目》也採用這種說法。《本草綱》草部隰草類稱龍葵為「水茄」、「天泡草」和「老鴉酸漿草」，李時珍謂「皆處處有之，四月生苗，嫩時可食，柔滑，漸高二、三尺，莖大如筋，似燈籠草而無毛，葉似茄葉而小，五月以後開小白花，五出黃蕊，結子正圓，大如五味子，上有小蒂數顆同綴，其味酸，中有細子亦如茄子之子，但生青熟黑者為龍葵。」
【源】茄科植物龍葵的根，植物形態詳"龍葵"條。
烏甜仔的分布
【分布】分布生長於熱帶至溫帶地區，台灣全島及離島，平地之菜園、農地、路旁，乃至海拔2,500 公尺以下之山野間常可發現。
烏甜仔的特徵
1. 一年生草本。
株高50~100cm，全株平滑或具微毛。葉互生，卵形。繖形花序，有總梗，白色小 花，通常著生1～4朵花。漿果球形，直徑約8毫米，初時為綠色，成熟後是紫黑黑色，有光澤；種子近卵形。2. 四季皆可開花。
烏甜仔的用途
用途
1. 全草皆可入藥，莖葉有解熱、利尿的功能，適量即可。
2. 新鮮莖葉搗爛，可外敷癰腫及鐵打損傷；煮成清
湯，則是原住民解酒的飲料。 3. 生鮮植物體及未成熟果實，誤食會造成頭暈、惡
心、嘔吐、腹瀉、痙攣、呼吸麻痹等症狀，請特別
留意！
性味
《綱目》："苦微甘，寒，無毒。"【功用主治】治痢疾，淋濕，白帶，跌打損傷，癰疽腫毒。
①《本草圖經》："龍葵根與木通、胡荽煎湯服，通利小便。"
②《綱目》："療癰疽腫毒，跌扑傷損，消腫散血。"
烏甜仔的功效
主入肺、胃、腎、肝諸經，有清熱、降火、利尿、消腫、解毒等功效，具抗癌效果，可當各種癌症配方，主治食道癌、肺癌、聲帶癌、肝癌、肝硬化、乳癌、胃癌、子宮癌、膀恍癌、腫毒、疔瘡、跌打損傷、脫肛、腎炎、白帶、氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、風火牙痛、痢疾、丹毒。肝硬化、肝癌：龍葵、半枝蓮、白花蛇舌草、雲南白藥、連錢草，加鳳梨、西瓜、蕃茄和其它水果，並以龍葵根所煎湯汁一起作精力湯空腹服。
子宮癌：龍葵、白花蛇舌草、蒲公英、苦菜、益母草、土人參、半枝蓮等，加甜瓜和其它水果作精力湯空腹服。
膀恍癌：龍葵、無花果、益母草、蒲公英、半枝蓮，加水果作精力湯。
胃癌：龍葵、土人參、魚腥草、蒲公英、白花蛇舌草、半枝蓮、赤查某，加甜瓜和其它水果，最好以甘蔗汁、甘草水一起作精力湯，平常多吃薏仁。
食道癌：龍葵、土人參、雲南白藥、白花蛇舌草、半枝蓮、赤查某，加水果，最好以甘蔗汁、甘草水、烏梅汁一起作精力湯，平常多吃昆布。
疔瘡、腫毒：以龍葵搗爛外敷患處。
熱咳：龍葵、橘仔葉、蓮藕、杏仁、薄荷、一枝香、山芥菜、紫蘇、車錢草等煮水當茶喝。
氣管炎：龍葵、大飛揚、魚腥草、蒲公英、清明草、凸仔草，加梨子、枇杷、楊桃、桑椹、柚子、柳丁和柑桔類水果作精力湯。
時下文明病癒來愈多，各種污染源日增的主要因素之外，日常食物藥害荼毒也有絕對關聯，早期民眾生活水準較低，經常有摘野菜配飯的清苦日子，但是無形中卻食用了許多抗病、抗癌的藥草，對於某些疾病，自然具有抗體存在。
烏甜仔的吃法
用法與用量
【用法與用量】內服：煎湯，3～5錢（鮮者0.8～1兩)。外用：搗敷或研末調敷。【宜忌】《福建民間草藥》："凡虛寒而無實熱者忌用。"
建議吃法
材料：大蒜，鹽巴，味素ps：黑甜仔菜洗的時候要很小心，因為它都是長在比較沒人注意的地方，所以它的葉子是小蟲最愛住的地方喔！為了確保你我的健康，要仔細的洗,洗過幾遍後才行，如果可以找到根的話更好！（因為一般中藥都會取根部的地方比較有藥性，葉子部分是一般食用的！）
作法如下：
油炒式：
滴幾滴油下去鍋里一分鐘後將大蒜末放下去攪拌後，等香味出來再把洗好的黑甜仔菜放下去炒過五分鐘即可，
這樣大概七分熟，
如果你要吃全熟的話可以悶過 分鐘，不過一般人都是五分即可！
水煮式：
將水燒開後放鹽巴下去然後還可以放一點老薑，這樣冬天吃可以去寒！水滾後把菜放下去大概悶過五分左右即可！如果是老人家的話可以悶過8分鐘了，吃起來口感回甘有點小苦！尤其是它的湯更是好喝。泡茶式的方法：
先把這些菜洗乾淨後在烈日下曬過幾天后發現有乾枯的樣子就可以把它收起來，不管是早上中午還是晚上，當你想要喝茶時，就可以把它當作你的茶來飲用！注意事項：月經來不能食太多或喝太多
因為它屬於冷的食物，可以降火，退熱，喉嚨發炎，口臭之類的，如果你的體質屬於冷的話，建議你還是適量就好！
