烏梢蛇燉鱉肉

只料酒10克 蔥10克 雞油30克

原料

烏梢蛇 1 條鱉魚 1 只

調料

料酒10克 姜5克 蔥10克 鹽3克 雞精3克 雞油30克 胡椒粉3克

製作

1.將烏梢蛇宰殺後，去皮、頭、尾及腸雜.剁成4厘米長的段;鱉宰殺後，去頭、尾、腸雜及爪;姜切片，蔥
切段。
2.將烏梢蛇肉、鱉魚、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加水;2800毫升.置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鼓、雞精、雞油、胡椒粉即成。

功效

祛風濕，滋陰補血。適用於風濕疼痛，骨蒸勞熱，久瘧，久痢，崩漏帶下等症。